majoneesi

Maaliskuussa vietetyn Hellmann´sin ja Richard McCormickin kokkausillan päätteeksi meille annettiin tehtäväsi suunnitella katuruoka henkinen resepti, joka sisältää Hellmann´s-tuotteita jossain muodossa.   Tartuin haasteeseen kehittelemällä rentoa ja herkullista katuruokaa täynnä Aasian…

Hullulta päiviltä tuli ostettua kunnon parin kilon pala kotimaista naudan paahtopaistia. Nautittuamme sitä tuoreeltaan perinteisesti lämpimän perunasalaatin kanssa teki mieli jo vähän jotain muuta. Kun tätä street foodia nyt kuitenkin…

Helsingissä vihmoi kylmää sadetta, mutta Sörnäisissä Teurastamolla sijaitsevalla Flavour Studiolla oli tunnelma mitä lämpimin. Olin saanut kutsun mukaan rennolla meiningillä pidettävään Richard McCormickin kokkikouluun, jonka järjesti Hellmann´s – maailman kuuluisin…

Ulkonasyömisestä on ainakin se ilo, että mukaan tarttuu ruokaideoita omassa keittiössä jalostettavaksi. Ja ilmeisimmin jonkinlaisesta harrastuneisuudesta kielii se, että osaa jo helposti pilkkoa annokset käytettyihin aineksiin. Oheinen ihanuus tarttui mukaan…

Skagenröra -salaatti on suosittu ruotsalainen klassikko, joka tehdään katkaravuista, majoneesista, tillistä ja sitruunasta. Skagenrörasta tulee mieleen kesä, meri ja saaristo. Raikas katkarapusalaatti sopii niin uuniperunan täytteeksi kuin klassiseen toast skagen -leipään.…

Tämä Coleslaw -kaalisalaatti kuuluu aiemmin julkaisemaani Pulled Pork -reseptiin. Olen aiemmin julkaissut blogissa myös toisen vastaavan reseptin, mutta tämä vie siitä kyllä ehdottomasti voiton. Ainakin omalla kohdallani reseptin salaisuus piilee…