lohi

Tämä nopeatekoinen ja ruokaisa munakas syntyi yhtenä aamuna, kun kaappiin oli jäänyt edelliseltä päivältä hieman kylmäsavulohta ja uusia perunoita. Stockkan Herkusta oli myös aamua varten hankittu vartavasten ihana briossileipä. Vastajauhetuista…

Riisipaperiin käärityt rullat ovat nyt varsin trendikästä sormiruokaa. Olen maistanut ensimmäiset rullani Flow-festareilla vuonna 2011 ja tykkäsin jo tuolloin. Kesti kuitenkin kuusi vuotta ennen kuin sain aikaiseksi koittaa tehdä niitä…

Äskettäin uutisoitiin, että Stockmann Herkku siirtyy S-ryhmälle. No nähtäväksi jää siirtyykö myös S-ryhmän kauppojen kuuluisan nuiva palvelukulttuuri uuteen konseptiin. Vaikka Stockka on ajanut omankin palvelunsa lähes olemattomiin vuosien varrella on…

Aika pitkälti kaikki street food reseptit joihin törmää ovat lihaa tai sitten jotain kasviprotskua sisältäviä. Foodtruck-tarjonnassakin kala loistaa poissaolollaan. En ainakaan itse ihan heti muista nähneeni listalla moista. Päätin viritellä…

Aurinkoinen kevätsunnuntai vietettiin kaupungilla kävelylenkin merkeissä. Lauantaisella Turun reissulla syötiin vähän turhankin hyvin ja nyt teki mieli jotain vähän kevyempää, mutta kuitenkin ruokaisaa. Stockkan Herkussa oli upeaa nuorta parsaa tarjouksessa…

Tänä jouluna päätin tehdä jotain ihan muuta kuin niitä perinteisiä jouluruokia. Tai itseasiassa käytin kyllä monia perinteisiä raaka-aineita, mutta toteutus oli modernimpi. Yhdeksi alkuruoaksi suunnittelin tämän sushista vaikutteita saaneen graavilohen.…