Ramenkeiton periaate on herkullinen kiehuvan kuuma liemi, joka kypsentää ja lämmittää kulhoon asetellut raaka-aineet juuri sopivasti. Se on alunperin kiinalainen, nyttemmin Japanissa suosittu katuruoka, josta on lukemattomia eri variaatioita ja…
Tägää:
kiinalainen
-
-
JälkiruokaKastikeKasvisruokasalaatti
Kiinalaisen uuden vuoden menu Tomi Björckin tapaan Pauligin kokkikoulussa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Pauligin kanssa. Osallistuin Pauligin virtuaaliseen kokkikouluun, jossa valmistimme Tomi Björckin ideoiman kiinalaisen uuden vuoden kasvismenun. Mestari itse oli myös tilaisuudessa läsnä etäyhteydellä Australiasta. Kokkikoulun vetivät Suomen päästä Pauligin keittiömestari…
-
Isänpäiväviikonlopun lauantaina halusin kokeilla kotona tehtyä kiinalaista pitkästä aikaa. Ja kyllä kannatti! Tuloksena oli mahtavan maukas makumatka ilman sitä kummallista aromivahventeen makua. Char Sui tarkoittaa vartaassa paahdettua ja on perinteinen…
-
BroileriJälkiruokaLeivontaLihaRuokakulttuuriRuokamatkat
Hyvän mielen kiinalainen ilta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain kutsun josta ei voinut kieltäytyä! Atria kutsui pienen joukon bloggaajia koekeittiöönsä tutustumaan kiinalaiseen kulttuuriin kalligrafian ja ruoan merkeissä. Samalla saimme kuulla Atrian läpimurrosta Kiinan elintarvikemarkkinoille, koska he ovat ensimmäisenä…
-
FRITEERATUT HEDELMÄT taikina: 1 dl vehnäjauhoja 3/4 dl maissitärkkelystä 1 1/2 rkl leivinjauhetta 2 dl vettä 1 rkl sokeria 1 kananmuna 1 omena 1 banaani 1 pieni rasia tuoretta ananasta…
-
KIINALAISITTAIN KEITETTY RIISI 3 dl puuroriisiä 7 dl kylmää vettä 1. Huuhdo riisiä siivilässä kylmän juoksevan veden alla. 2. Mittaa kylmä vesi kattilaan ja sekoita riisi joukkoon. Laita kattila…
Uusimmat julkaisut