Kasvisruoka

Joulun välipäivinä tein pitkästä aikaa yhtä lempisalaattiani – omenaista juurisellerisalaattia. Juurisellerisalaatti on ylipäätään todella hyvää esimerkiksi paistetun tai grillatun ruoan lisukkeena ja hapan omena tekee siitä entistäkin herkullisempaa. Todella hyvää…

Omassa joulupöydässämme perinteiset laatikkoruoat huutavat lähinnä poissaolollaan. Niille ei vain yksinkertaisesti ole kysyntää. Porkkanalaatikko on ollut lähes ainoita joita olen itse jouluna nauttinut. Olin lapsesta saakka tottunut riisipohjaiseen porkkalaatikkoon, mutta…

Joulukuun alku oli taas Alban valkoisen tryffelin sesonki ja sain tänäkin vuonna tämän pienen tryffeli kultakimpaleen Hakaniemen hallin Roinisilta herkuteltavaksi. Oma tryffeli on varattava aina etukäteen ja toimitus riippuu saatavuuden…

Uunirisotto meni heti kättelyssä meillä luottoreseptien joukkoon. Sain alkuperäisen reseptin tyttäreltäni Lontoosta ja tein muutamilla muokkauksilla siitä meille sopivan version. Risotto kuuluu itselläni niihin ruokiin, jotka teen vanhasta muistista sen…

Ilmat ovat viilenneet sellaiseen tahtiin, että kotonakin oli pakko vetäistä Reinot jalkaan. Mikä sopisikaan tähän hetkeen paremmin kuin täyteläisen samettinen purjo-perunakeitto. Kun lisätään vielä maissia ja ricottaa, niin tuloksena on…

Kaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. Ruokaisa ja täyteläinen lasagne on yksi lempiruokiani ja tällä kerralla versioin klassikosta herkullisen sieni-kurpitsalasagne osana Oatlyn kampanjaa, jossa rohkaistaan valmistamaan enemmän kasvipohjaista ruokaa ja käyttämään kasvipohjaisia…