Yhteistyössä Roiniset Oy:n kanssa. Valkoinen talvitryffeli toiselta nimeltään vakoinen Alban tryffeli lasketaan maailman kalleimpien ruoka-aineiden joukkoon. Se on harvinainen sesonkituote, jonka satokausi kestää noin lokakuusta joulukuuhun. Tuolloin koko kulinaarisen maailman…
Hakaniemen halli
-
-
KasvisruokaPastaVegaaninen
Yksinkertaisesti paras vartin chili-valkosipulipasta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYksinkertaiset asiat elämässä ovat parhaita ja tämä ehkä maailman simppelein pasta-annos todistaa sen. Italialaiset ovat ylpeitä pastastaan ja tässä reseptissä pasta on ehdottomasti pääosassa, joten siihen kannattaa panostaa erityisesti. Itse…
-
gluteenitonLihaPikkusuolaiset
Keitetty naudankieli on unohdettu herkku – sisäelintalkoot2019
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViime viikolla rakas bloggaajakollegani Tinsku kirjoitti Tinskun keittiössä -blogissaan sisäelimien kulutuksesta, tai ennemminkin sen puutteesta. Samalla hän haastoi kaikki bloggaajat ja somevaikuttajat mukaan #sisäelintalkoot2019 -teemalla. Suomalaiset kuluttavat sisäelimiä vuodessa vaivaiset 100g! Siinä…
-
Yhteistyössä Roiniset Oy:n kanssa. Ruokaisa keitto on mitä parhainta talviruokaa. Tämä maukas italialainen makkarakeitto on nopea valmistaa ja raaka-aineina voi käyttää käsillä olevia juureksia ja pastaa. Eli vähän niin kuin…
-
gluteenitonKasvisruokaRisotto
Balsamicorisotto on italialainen syysklassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Roiniset Oy:n kanssa. Kun Hakaniemen hallissa toimiva herkkuliike Roiniset Oy pyysi minulta syksyyn sopivaa reseptiä, oli helppo tarttua heidän maahantuomiinsa laadukkaisiin italialaisiin elintarvikkeisiin. Vuodesta 1977 toimineen perheyrityksen valikoimista löytyvät…
-
LihaPastaViini
Italialaisia lihapullia, sieniä ja tappajapastaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKuten mainitsin aiemmassa parmankinkku-postauksesani, Italian ruokakulttuuri on ikivanhaa ja myös ruokatarinat ehkä mielenkiintoisimpia mitä tiedän. Strozzapreti tarkoittaa sananmukaisesti papin kuristajaa ja pastan historia ulottuu aina 1600-luvulle, jolloin ahneet kirkonmiehet hallitsivat…