Romesco-kastike on kotoisin Tarragonasta, Katalonian kaupungista Barcelonan eteläpuolella Espanjan koillisrannikolla. Sen perusainesosia ovat yleensä pähkinät – usein mantelit ja/tai hasselpähkinät – tomaatit, kuivatut paprikat, valkosipuli, leipä, oliiviöljy ja etikka, jotka…
Tägää:
Espanja
-
-
JuomatPikkusuolaisetVegaaninenViini
Näin järjestät kuohuviinitastingin
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä Viinilinnan kanssa. Viinitasting on mainio tapa viettää aikaa ystävien ja tuttavien kanssa, samalla tutustuen erilaisiin viinityyppeihin. Järjestäminen onnistuu niin pienellä porukalla kuin virtuaalisestikin. Valitsette vain sopivan teeman. Järjestin taannoin…
-
RavintolatRuokamatkatViini
Tunnelmia Tamperrada 2019 -ruokafestivaaleilta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKeskiviikkona hyppäsin junaan ja suuntasin Tampereelle osallistuakseni ensimmäistä kertaa Tamperrada-tapahtumaan, joka on Suomen suurin ruokafestivaali. Vuodesta 2013 järjestetyn tapahtuman ydin on mukana olevien tamperelaisravintoloiden kesken käytävä pintxokilpailu. Tänä vuonna kilpailupintxoja…
-
KirjatLihasalaatti
Andalusian auringossa -kirja tarjoilee sydämellisiä makumatkoja
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKirjoitin vuosia sitten blogin alkutaipaleella kiehtovasta Lähi-idässä vallitsevassa ajattelutavasta. Puhtaan juomaveden saatavuus ei ole itsestään selvää ja vettä on jouduttu hakemaan pitkienkin matkojen takaa. Veden hakemiseen käytetään paljon vaivaa ja…
-
Pääsiäisen herkutteluista kertominen jäi tänä vuonna hieman myöhään, mutta hyvää kannattaa odotta. Kirjoittelin taannoin kokkailusta Andalusian auringossa -keittokirjan kanssa. Arielan häränhäntä reseptin kastike on niin herkullinen, että halusimme tehdä siitä myös…
-
Tämä sunnuntaipäivä on ollu täynnä siivousta asunnon näyttöä varten ja kuntoilua siihen päälle. Ensin salilla tunnin setti ja siihen päälle yhdistetty lenkki ja kauppareissu.Aktiiviseen päivään sopii hyvin tällainen ruokaisa salaatti,…
Uusimmat julkaisut