Chili

Työkaverini tilasi viime perjantaiksi 30 macaron-leivosta nautittavaksi ystävättäriensä kanssa. Se oli itseasiassa ensimmäinen macaron-tilaustyö ja hyvin mieluisa sellainen. Sain makujen suhteen vapaat kädet ja alkuun sovimme parista eri mausta. Saatuani…

Hyviä dippikastikereseptejä ei ole koskaan liikaa! Tästä testatusta valikoimasta löytyy juuri se oikea joka tilanteeseen. Osa reseptien makumaailmoista on keittiömestari Sasu Laukkosen ideoimia, muut omia kokeilujani. Tästä sitten vahdilla vappua kohti…

Perjantai-iltaan sopii mainiosti tuhti ja tulinen \”lohturuoka\”. Jaa että mitä on lohturuoka? Wikipedian mukaan se on perinteisin menetelmin valmistettua, helposti syötävää, helposti sulavaa ja ravinne- sekä kaloripitoista ruokaa, johon yleensä…

Kirpeän aurinkoisen talvipäivän kruunasi illallinen, jossa kohtasivat lempeän tulinen itä ja klassisen viettelevä länsi. Jotenkin broilerin jauheliha on jäänyt itselleni hieman tuntemattomaksi raaka-aineeksi. Tämä resepti kuitenkin osoittaa, että sillä on suunnaton potentiaali. Juuri…

…. eli terve taas! Sveitsiläinen viikonloppu jatkui vielä tietenkin lihafonduen merkeissä. Tästähän on kaksi eri versiota, eli öljy ja lihaliemi, joista jälkimmäinen oli tarjolla. Kummassakin kypsennettävät lihat ja lisukkeet voivat olla…