Ekologinen kartonkipullo on suurin viini-innovaatio sitten lasipullon

Yhteistyössä Vinic Finlandin kanssa

Sain testattavaksi todellisen maailmanuutuuden – ensimmäisen kartonkisen viinipullon, johon on pakattu italialaista Goccia 3Q-punaviiniä. Pakkausinnovaatio on brittiläisen kestävän kehityksen pakkausratkaisuihin erikoistuneen Frugalpacin kehitystyön tulos. Kaikkien yrityksen kartonkipakkausratkaisujen pohjana on helppo kierrätettävyys ja hiilijalanjäljen pienentäminen. Tuotantokustannuksiltaan kartonkipullo on lasipullon luokkaa. Kehitystyössä on ollut mukana myös palkittu italialainen viinintuottaja Cantina Goccia.

Viinipakkauksen pitkä historia

Viinipakkauksissa on lyhyessä ajassa tapahtunut suuria muutoksia. Varhaisimmat tunnetut viinin kaupalliset kuljetuspakkaukset olivat keraamisia amforoita, joita käytettiin erityisesti merikuljetuksissa. Suljettavia pitkulaisia astioita oli helppo lastata limittäin suuriakin määriä. Roomalaiset omaksuivat puutynnyrien käytön nesteiden kuljetuksessa gallialaisilta ja hylkäsivät särkyvät amforat.

Ensimmäiset lasiset viinipullot valmistettiin 1600-luvulla. Lasipullojen muoto on vaihdellut paljon vuosisatojen aikana, kunnes 1820-luvulla päädyttiin nykyään tuntemaamme muotoon. Viinipullossa ruskea tai vihreä lasi suojaa viiniä valon vaikutuksilta ja kapea tiivillä korkilla suljettu kaula suojaa hapelta. Viineissä vakiintuivat myös tuntemamme pakkauskoot. Teollistumisen myötä lasista tuli edullinen pakkausmateriaali ja myös viinin kuljettaminen ja säilyttäminen helpottui.

Vaikka lasi on kierrätettävänä materiaalina hyvä pakkausmateriaali, sen huono puoli on valmistuksen suuri energiankulutus sekä painavuus, joka myös lisää ympäristörasitusta.

Suurin viini-innovaatio sitten lasipullon

Kului pitkä aika, ennen kuin viinipakkauksille tapahtui juuri mitään muutosta. Ensimmäiset hanapakkaukset tulivat Suomessa myyntiin vuosituhannen vaihteessa. Vajaassa 20-vuodessa hanapakkaukset tulivat suosituiksi ja myös niissä myytävien viinien valikoima monipuolistui. Hanapakkaukset olivat ensimmäinen askel kohti ympäristöystävällisempiä viinipakkauksia, vaikkei se tuolloin ollutkaan tärkein myyntiargumentti. Suomessa hanapakkausten 100% kierrätys on ollut mahdollista vasta lyhyen aikaa pakkausmuovin keräyksen alettua.

Viinejä on toki pakattu vuosia myös kartonkitölkkeihin ja muovisiin PET-pulloihin. Nämä pakkausratkaisut on omaksuttu käyttöön mehu- ja panimoteollisuudesta. Kumpikin pakkausmuoto on tarjonnut kevyen, särkymättömän ja helposti kierrätettävän viinipakkauksen. PET-pulloissa on myös voitu noudattaa lasipulloille ominaista muotokieltä ja väritystä. Se on ollut tärkeä ominaisuus, joka nostaa laatumielikuvaa kuluttajan silmissä. Kantikas kartonkipakkaus saatetaan kokea halvemmaksi, viini huonolaatuisemmaksi ja arkisemmaksi.

Frugalpacin uudessa kartonkipullossa on viimein saatu yhdistettyä kaikki hyvät ominaisuudet toimivaksi viinipakkaukseksi.

• Pullon paino 83 g, eli 5x lasipulloa kevyempi.
• Hiilijalanjälki on 84 % pienempi kuin lasipullolla.
  Yli kolmannes pienempi kuin kierrätysmuovipullolla.
• Kartonkipullo on valmistettu 94 % kierrätetystä kartongista.
  Viini on pakattu kartonkihylsyn sisään muovipussiin.
• Muovia on vain 15 g eli 77 % vähemmän 64 g painavaan muovipulloon verrattuna.
• Kevyt kuljettaa eikä rikkoudu

So what? Se on vaan yks viinipullo

Entäs sitten se itse viini?

Mehevä ja hilloinen Goccia 3Q punaviini on sekoitus Sangiovese, Cabernet Sauvignon ja Merlot -rypäleistä. Keskitäyteläinen ja keskitanniininen punaviini on maultaan marjainen, mustaherukkainen ja suklainen. Se sopii pastoille, siipikarjalle sekä vaalealle lihalle kuten possulle. Viini on vegaaninen.

Goccia 3Q, 2017

Italia, IGT Umbria
Rypäleet: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholi: 13,5 %
Sokeri: 3,0 g/l
Hapot: 5,5 g/l
Alkon hinta: 13,49 € (tilausvalikoima)