Jäikö joulusta kinkkua vielä jäljelle? Jos perinteinen versio ei enää uppoa, niin kokeile tätä reseptiä. Erinomainen ruoka vaikkapa uuden vuoden illalliselle. Tämän kanssa maistuu esimerkiksi Suomenlinnan panimon Bitter-olut. Vallan mainio uusi tuttavuus!
LUOMUKINKKU SCHNITZEL
luomukinkkusiivuja
1-2 munankeltuaista
1 pss Chipsters Luomu Lastu Merisuola -luomuperunalastuja
kirkastettua voita
kasviöljyä
Leikkaa kypsästä kinkusta paksuhkoja siivuja. Vatkaa munien rakenne rikki ja kaada seos lautaselle. Murskaa Luomu Lastut tukevan muovipussin sisällä. Käytä apuna vaikkapa kaulinta.
Kostuta kinkkusiivut ensin munaseoksessa molemminpuolin ja sen jälkeen Luomu Lastu murskassa, niin että pintaan jää kunnon kerros perunalastumurskaa.
Paista kuumalla pannulla nopeasti pintaan kauniin kullankeltainen väri. Nauti haluamiesi lisukkeiden kera.
Voit halutessasi lisätä perunalastumurskaan myös pippuria ja muita mausteita.
