Maakarien maittava makkarapyttipannu

Uusista perunoista ja raakamakkaroista syntyy helposti maistuva pyttipannu vaikka muurikka- tai paistinpannulla. Raakamakkaroita voi vaihdella makunsa mukaan mausteisempiin tai miedompiin. Sopivan suolaista helleruokaa joka tapauksessa! MAKKARAPYTTIPANNU (4:lle) 600 g pieniä uusia perunoita hyvin pestyinä 1 sipuli hienonnettuna 150 g HK Amerikan pekoni lastuja 1 pkt (280 g) HK Maakarit Livarnon Luigi -raakamakkaroita paloiteltuna 1 pkt…

Lämmintä parsa-perunasalaattia ja ankkaa portviinikastikkeella

Laitettiin kaksi sesongin herkkua samaan kun ukko toi kauppareissulta parsanipun ja kotimaisia uusia perunoita. Aika kallisarvoisia palleroita vielä tässä vaiheessa, mutta kerrankos sitä herkutellaan. Mies teki näistä kädenkäänteessä herkullisen lämpimän perunasalaatin ja minä valmistin yhtä bravuuriamme, ankkaa ja mustaherukka-portviinikastiketta. Tätä herkkua tehdään vielä monta kertaa kunhan saadaan kohta sitä kotimaista parsaakin pöytään. Ankkaahan voi tehdä…

Näin valmistat parhaan paahtopaistin ja herkulliset perunasalaatit

Paahtopaisti on erittäin helppotekoinen ja monipuolinen liharuoka sekä yksi ehdottomia suosikkejani, jota tulee tehtyä ympäri vuoden. Paahtopaisti maistuu tuoreeltaan lämpimänä sekä kylmänä leikkeleenä erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa. Siitä saa myös upeita salaatteja sekä voileipiä. Katso vaikkapa herkulliset smörrebröd– sekä smörgåsbord -ideat. Lihan laatu on tietysti kaikkein tärkein valintakriteeri ja siitä ei paistien kanssa koskaan…

Ruokaisa lohi-perunamunakas

Tämä nopeatekoinen ja ruokaisa munakas syntyi yhtenä aamuna, kun kaappiin oli jäänyt edelliseltä päivältä hieman kylmäsavulohta ja uusia perunoita. Stockkan Herkusta oli myös aamua varten hankittu vartavasten ihana briossileipä. Vastajauhetuista pavuista tippunut kahvi, lasi vihannes-hedelmämehua ja täydellien aamiainen on siinä!  Sopii muuten myös lounaaksi. Sen kun valmistat aamulla ja sujautat eväsrasiaan. Tai mikset tekisi tätä…

Raikas piparjuuri-tillikastike on oiva kumppani kalalle ja lihalle

Äskettäin uutisoitiin, että Stockmann Herkku siirtyy S-ryhmälle. No nähtäväksi jää siirtyykö myös S-ryhmän kauppojen kuuluisan nuiva palvelukulttuuri uuteen konseptiin. Vaikka Stockka on ajanut omankin palvelunsa lähes olemattomiin vuosien varrella on siitä sentään joku etäinen kaiku vielä jäljellä, ainakin kokeneempien myyjien keskuudessa. Tämä on siis oma kokemukseni. Ja miten tämä liittyy otsikon kastikkeeseen mitenkään. No siten,…

Rento sunnuntaipäivällinen: ankkaa ja mustapippurikermakastiketta

Kun koko viikonlopun on huhkinut blogihommissa, niin sunnuntaina on kiva ottaa vähän rennommin.Olin ottanut pakkasesta ajoissa jääkaappiin sulamaan ankanrintafileitä ja jääkaapissa oli juhannusblogauksen kattauksen jäljiltä keitettyjä uusia perunoita. Nyt ei mitään hifistelyjä vaan ruokaa pöytään! Ankan paistuessa mietin että olisihan se mukava olla joku kastikekin, vaikka onhan tuo ankka kyllä itsessäänkin mehukasta. Ongelma ratkesi kuohukermapurkin…