Lindströminpihvit tunnetaan ruotsalaisena ruokalajina, joka valmistetaan samanlaisesta mureketaikinasta kuin esimerkiksi perinteiset lihapullat, mutta taikinaan lisätään raastettua punajuurta ja hieman enemmän sipulia kuin tavallisessa jauhelihamassassa. Ruokalajin synnystä on olemassa kahdenlaista tarinaa:…
perunasose
-
-
gluteenitonJuomatKastikeLihaViini
Punaviinissä haudutetut naudanposket ja italialainen perunasose
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä Viinilinnan kanssa. Syksy on pitkään haudutettujen pataruokien aikaa ja niihin sopivat parhaiten halvimmat ruhonosat. Tällä kerralla valitsimme Atrian lihakaupasta upeat naudanposket ja Viinilinnan valikoimasta pari tarkoitukseen soveltuvaa punaviiniä; Big…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetVegaaninen
Helpot pehmoiset perunasämpylät tähdesoseesta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariParhaat reseptit ovat niitä, joissa vain sekoitetaan ainekset nopeasti ja kohta kotona tuoksuu uunituore leivonnainen. Nämä ajat kaipaavat muutenkin jotain piristystä ja mikään ei ole parempaa tekemistä kuin leipominen. Jos…
-
Kala
Kylmäsavulohella aateloidut uunisilakat tekevät arjesta juhlaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSilakka on edullista ja terveellistä arkiruokaa. Kalaa olisi ylipäätään hyvä syödä pari kolme kertaa viikossa ja syömällä esimerkiksi silakkaa, lahnaa, haukea tai särkikaloja autat jopa puhdistamaan Itämerta. Kirjoitin asiasta tarkemmin…
-
Porsaanliha rakastaa omenaa ja tässä rouhean herkullisessa resetissä sitä on kahdessa eri olomuodossa. Siideri sopii mainiosti ruoanvalmistukseen ja kuten viininkin kanssa, kannattaa panostaa laatuun koska maku siirtyy suoraan ruokaan. Reseptin…
-
Liha
Shepherd´s pie, brittien kulinaarinen lahja maailmalle.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariBrittien ruokakulttuuri on ihan oma lukunsa ja valitettavan vähän sitä tunnen itsekään. Mutta tänään kun aioin tehdä tuttua lihaperunasoselaatikkoa, niin ajattelinpa kuitenkin kokeilla sitä ihan alkuperäistä reseptiä. Tämä resepti ei varmasti…