Sairaslomalla oli aikaa syventyä keittokirjahyllyn antimiin. Käteen tarttui vuodelta 1963 Alli Oksasen ja Liisi Harmion toimittama ”Maija keittää kotona” (Gummerus). Teosta luonnehditaan seuraavasti: Perusteellisin työ- ja valmistusohjein varustettu keittokirja on…
Tägää:
perunamuusi
-
-
KastikeLiha
Viikon arkiklassikko: Makkarakastike (with a twist)
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaverini Lauri tuossa velmuili mulle, että mä en blogin perusteella tee varmaan koskaan mitään normaalia ruokaa. Gurmeeta vaan on pöydässä kokoajan. 😉 No ei oo totta, sanoin! Oonhan mä tehny vaikka mitä normaaliruokaa!…
-
KastikeKasvisruokaLiha
Viikon klassikko: Lindströmin mureke ja sienikastike
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLindströminpihvi on ruotsalaislähtöinen ruokalaji. Se valmistetaan samasta mureketaikinasta, mistä valmistetaan muun muassa lihapullat, mutta taikinaan lisätään punajuurta ja enemmän sipulia kuin tavallisessa jauhelihamassassa. Ruokalajin syntyhistoriaan on olemassa kahdenlaista tarinaa: Toinen…
-
Joulupukki oli tänä jouluna niin huomaavainen, että lahjoi kokkia oikein kunnon paistinpannulla. Paketista paljastui upea Le Creusetin kannellinen paistoväline. Ja oikein vielä konepestävää mallia. Tosin en taida raaskia sitä…
-
Taannoin saamaani villisikaa on vielä pakkasessa parin jauhelihakimpaleen verran. Myös jauheliha kuuluu omalla kohdallani niihin arjen helppoihin raaka-aineisiin, joista yleensä tulee valmistettua niitä samoja muutamia perusreseptejä. Toki sitä yrittää välillä edes…
-
KalaLihaMuut
Poronkäristystä ja välähdyksiä koekeittiöstä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPäätettiin sitten päästää itsemme edes yhtenä päivänä hieman helpommalla ja tehdä poronkäristystä. Ensin oli suunnitelmissa tehdä niitä mun lihapullia, mutta kauppareissulla mieli muuttui sataan kertaan ja lopulta päädyttiin poroon. Ohjehan on…
Vanhemmat julkaisut