Lihattomat jauhispyörykät pippuri-kermakastikkeella ja puikulaperunamuusia

PR-tuotepaketti saatu HK:lta Jauheliha on suomalaisten arjessa monipuolinen suosikkiraaka-aine ja lempiruokien TOP 10 -listalla komeilee lukuisia jauheliharuokia. Näin vuoden alussa moni haluaa kuitenkin keventää ruokavaliotaan tai muuten vain vähentää lihan kulutusta. Pienilläkin arjen valinnoilla pystyy tekemään jo paljon. Tuoreimman Taloustutkimuksen tekemän Suomi syö -tutkimuksen mukaan joka kolmas suomalainen aikoo lisätä kasvisten määrää ravinnossaan, noin 25…

Osso bucoa monipuolisella Opa Mari -paistokattilla

Yhteistyö Opa & Muurikan kanssa. Päätimme laittaa viikonloppuna keittiömme uuden luottopakin, Opa Mari -paistokattilan taas tosi toimiin, ja tehdä pitkästä aikaa oikeaa kylmän ja pimeän vuodenajan lohturuokaa – italialaisklassikko Osso bucoa, yhden pannun taktiikalla. Pari viikkoa sitten paistokattilalla valmistui myös herkullista paimenen paistia sekä mehevää uunibroileria. Mari-paistokattila on saatu käyttöön Opa & Muurikalta. Kotimaisen täysteräksisen paistokattilan hyvät paisto-ominaisuudet…

Paimenen paisti on täydellistä lohturuokaa

Yhteistyössä Opa & Muurikka kanssa Sunnuntait ovat parasta aikaa haudutella lohturuokia ja sellaista teimme itsekin. Ja mikä oli tehdessä, kun testissä on uutuus Opa Mari paistokattila, jossa yhdistyvät teräskattilan ja -paistinpannun sekä uunipadan ja -vuoan kaikki parhaat puolet. Jos keittoastian kanssa voisi mennä naimisiin, niin tämä olisi menoa. Tuote on itseasiassa oivallinen pieneen keittiöön, jossa…

Helppo ja nopea kastike broilerin jauhelihasta

Arjessa mennään sillä mitä on saatavilla. Vielä siinä vaiheessa kun ruskistelin broilerin jauhelihaa pannulla, en edes tiennyt mitä siitä tulee. Pastavesi oli jo kiehumassa kun muistin jääkapissa olevan perunamuusin jämät sunnuntailta. Päätin säästää siitä vielä osan loppuviikolla leivottaviin perunasämpylöihin ja niinpä pannulle syntyi hetkessä herkullinen broilerin jauhelihakastike muusin kera. Kastikkeen maustoin vielä rakuunalla ja ripauksella…

Helppo kantarellikastike ja sunnuntain kotoisaa lohturuokaa

Sunnuntaina oltiin perusasioiden äärellä. Sienikummini oli muistanut minua jälleen kassillisella herkkuja ja sieltä valitsin viikonlopuksi rasian kantarelleja ja kaupasta nappasin vielä pienen rasiallisen tuoreita jatkoksi. Kun muru vielä valmisti bravuuri lihamurekkeensa ja perunamuusia, oli sunnuntain herkullinen lohturuoka valmis! Murekkeeseen voit ottaa inspiraatiota täältä. HELPPO KANTARELLIKASTIKE (4:lle) noin 500 g tuoreita kantarelleja pilkottuna1 rkl voita1 rkl…

Nopeat perunarieskat, myös gluteenittomana

Viikonlopun aterialta yli jäänyt perunamuusi muuntui nopeasti uuteen herkumpaan muotoon perunarieskoiksi. Itselläni ei sattunut olemaan kaapissa ohrajauhoja, vaan gluteenitonta jauhoseosta. Kummallakin onnistuu. Uunituoreet perunarieskat maistuvat teen kanssa ja päälle voi yksinkertaisimmillaan sipaista voita tai margariinia. Kokeile myös muita maukkaita levitteitä. Rieska on myös hyvä pohja pienille coctailpaloillle. NOPEAT PERUNARIESKAT (4 kpl) myös gluteenittomana 2,5 dl…