Vadelmapannacotta on täydellisen samettinen jälkiruoka

Tein taannoin aivan ihanaa valkosuklaa-vadelma juustokakkua ja siitä jäi hieman vadelmakastiketta yli. Mikä onkaan parempi paikka upottaa tällaiset makeat kastikkeet kuin vadelmapannacotta. Pidän siitä että perusreseptiä voi helposti muunnella rajattomasti ja illaksi saa jälkiruokaa nopeallakin aikataululla. Katso myös muut pannacotta-reseptini. VADELMAPANNACOTTA (4:lle) 4 dl kuohukermaa0,75 dl vadelmakastiketta2 rkl sokeria2 liivatelehteä pinnalle:1 dl vadelmakastiketta tarvikkeet:4 kpl…

Raikas omena-pannacottakakku, gluteeniton

Omenasesonki on mainio tekosyy valmistaa erilaisia herkkuja ja tietysti säilöä omppuja talteen talven varalle. Perinteisten piirakoiden ja kakkujen lisäksi on vaihteeksi kiva tehdä jotain ihan erilaista! Törmäsin instassa tähän upeaan kakkuun, joka on alunperin puolalaisen valokuvaajan ja ruokastylistin @land_mal käsialaa. Muokkasin ohjetta selkeämmäksi, mitoitukset sopivaksi sekä gluteenittomaksi. Hieman aikaa ja kärsivällisyyttä tämä ottaa, mutta lopputulos…

Hilpeän helppo ja herkullinen lakritsipannacotta

Lakritsipannacotta syntyy kädenkäänteessä ja on kuin karkkia. Lakritsijauhe maustaa kerman juuri sopivan pehmeästi ja lakritsikastike antaa särmää ja lisämakua. Myös ulkonäkö on hyvin pelkistetyn tyylikäs. Kesällä voi koristeeksi laittaa pari tuoretta vadelmaa tai sitruunaviipaleen. Kumpikin toimii lakritsin makuparina. LAKRITSIPANNACOTTA (2:lle) 1 liivatelehti (2 g)2 dl kuohukermaa1 rkl sokeria1 rkl lakritsijauhetta (esim. Kouvolan Lakrtisin)noin 1 dl…

Kutsu kesäpiknikille raikkaan Gato Negro Rosén kanssa

Kaupallinen yhteistyö Juomavinkki kanssa. Tulihan se kesä sieltä viimeinkin! Suurena roseeviinin ystävänä nautiskelen sitä vuodenajasta riippumatta, mutta kyllä se parhaimmalta maistuu juuri näin kesällä, jolloin myös lautasella on useammin raikkaita makuja ja raaka-aineita. Tällä ajatuksella suunnittelin yhdessä Gato Negro Rosén kanssa herkullisen piknik-menun kahdelle. Kaupunkilaisina kerrostaloasujina emme oikein pysty nauttimaan ruoasta kesällä omalla pihalla, joten…

Baileys Salted Caramel Pannacotta ja viisi parasta pannacotta reseptiäni

Pannacotta on nopeatekoinen ja helposti muunneltava jälkiruoka, jota meillä tehdään erilaisina versioina varsin usein. Tällä kerralla Baileys-kermaliköörillä ja suolaisella kinuskilla maustettuna. Korvasin osan sokerista intiaanisokerilla, joka antaa enemmän makua ja on muutenkin parempi valinta valkoisen sokerin tilalle. Muscovadosokeri ajaa saman asian. Katso postauksen lopusta viisi muuta parasta pannacotta reseptiäni. BAILEYS SALTED CARAMEL PANNACOTTA (3-4 annosta)…

Kardemumma-päärynä pannacotta

Viime viikonloppuna vierailin Viini ja Ruoka 2019 -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Minut oli kutsuttu vierailemaan muun muassa DeliDelin osastolle, jossa oli maisteltavana hieno kattaus ranskalaisia herkkuja oliiviöljyistä oliiveihin, tryffelituotteista pateisiin, hilloihin ja kekseihin. Kaikki superlaadukkaita, perinteitä ja kestävän kehityksen periaatteilla valmistettuja. Täydellisiä herkkulahjoja jouluun! Lucien Georgelin Williams luomupäärynähillo ja muut tuotesarjan muut variantit veivät sydämen heti kättelyssä….