Petite tender lisukkeineen on upea annos alkusyksyn illalliselle. Ilmassa alkaa jo olla selkeästi syksyn tuntua. Ja ihan hyvä niin. Kesä oli ehkä omaan makuun vähän liian kuuma ja nautin viilenevistä…
maa-artisokka
-
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Paahdetut maa-artisokat ja parhaat maa-artisokkareseptit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPaahdettu maa-artisokka on helppo ja herkullinen lisäke ja maistuu sellaisenaankin erilaisten dippikastikkeiden kera. Säästyt myös vaivalloiselta kuorimiselta, sillä kuorineen paahdettuina nämä ovat juuri parhaimmillaan. Maa-artisokalla piristät helposti myös perinteisiä uunijuureksia.…
-
JälkiruokaKalaLihaRavintolatViini
Inspiroiva Kokataan yhdessä -ilta esitteli parasta Varsinais-Suomesta.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOdotin helmikuun viimeistä päivää kuin kuuta nousevaa! Mimis Kotipellon puutarha kutsui yhteiskumppaniensa kanssa joukon ruokabloggaajia ja -toimittajia kokkikoulu Espaan Helsingin keskustaan kokkaamaan yhdessä Suomen kokkimaajoukkueen vetäjän Kristian Vuojärven ja hänen tiiminsä…
-
LihaRavintolat
Alkuruoka: Karitsatartar, pikkelöityä maa-artisokkaa, keltuaiskreemi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAlkuruoka Tartar 1,2 kg Karitsan ulkofilettä Lipstikkasuolaa Mustapippuria – Puhdista fileistä kalvot. – Leikkaa liha hienoksi veitsellä. – Mausta liha lipstikkasuolalla ja mustapippurilla Pikkelöityä maa-artisokkaa 10 kpl maa-artisokkaa 1 dl…
-
LihaViini
Unelmaillallinen ja mehevän hilloinen Maxale Primitivo Appassimento
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEn tiedä juurikaan parempaa tapaa viettää lauantaita kuin hankkia yhdessä kullan kanssa parhaat mahdolliset ainekset illalliselle, joka rakennettaisiin italialaisen Maxale Primitivo Appassimento -punaviinin ympärille. Postaus on toteutettu yhteistyössä Viinilinnan kanssa.…
-
KasvisruokaLiha
Testissä Mimis uutuudet ja herkulliset maa-artisokka-kermaperunat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTiedätkö sen tunteen kun olet ollut mukana vaikuttamassa jonkin uuden asian syntyyn ja vihdoin näet lopputuloksen edessäsi. Se on vähän kuin oman lapsen syntymä. Toki olen makeisteollisuudessa aikoinaan työskennelleenä suunnittelijana…