Italilainen ruoka on parhaimmillaan yksinkertaista, kuten klassikko pasta cacio e pepe – pippuripasta. Cacio e pepe tarkoittaa keski-italialaisilla murteilla juustoa ja pippuria ja se kuuluu roomalaisen keittiön annoksiin. Juustona käytetään…
Kasvisruoka
-
-
KastikeKasvisruoka
Pehmeän mausteinen katsucurry munakoisosta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä katsucurry on yhdistelmä japanilaista, eurooppalaista ja intialaista keittiötä. Tyypillinen japanilainen katsu on panko-leivitetty kanafilee ja katsucurry puolestaan tämä kanafilee currykastikkeen kera tarjoiltuna. Tämä kasvisversion katsu valmistetaan marinoidusta munakoisosta, mutta…
-
KasvisruokakeittoPastaVegaaninen
Kevyt ja ruokaisa orzo-tomaattikeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRuokaisat ja silti kevyet keitot ovat lämmittäviä arjen pelastajia. En ole tehnyt itse pitkiin aikoihin tomaattikeittoa ja kaapissa oli jo pitkään odottanut paketti orzo-pastaa sopivaa inspiraatiota. Tuloksen tämä täyteläinen orzo-tomaattikeitto.…
-
gluteenitonKasvisruokaPikkusuolaisetRuokatrendit
Nakkistroganoff kääntyy vaivatta kasvisruoaksi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMitäpä jos haluaisin vaihtelua omaan ja perheenkin arkiruokailuun sekä lisätä kasvisten osuutta lihaa vähentäen. Siis hieman fleksausta mukaan aterioihin. Toisaalta kunnon tuttu nakkistroganoff maistuisi just nyt… Rupea tässä nyt sitten…
-
gluteenitonKasvisruokasalaatti
Raikas omenainen juurisellerisalaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJoulun välipäivinä tein pitkästä aikaa yhtä lempisalaattiani – omenaista juurisellerisalaattia. Juurisellerisalaatti on ylipäätään todella hyvää esimerkiksi paistetun tai grillatun ruoan lisukkeena ja hapan omena tekee siitä entistäkin herkullisempaa. Todella hyvää…
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Vegaaninen ja riisitön porkkanalaatikko rakuunalla maustettuna
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOmassa joulupöydässämme perinteiset laatikkoruoat huutavat lähinnä poissaolollaan. Niille ei vain yksinkertaisesti ole kysyntää. Porkkanalaatikko on ollut lähes ainoita joita olen itse jouluna nauttinut. Olin lapsesta saakka tottunut riisipohjaiseen porkkalaatikkoon, mutta…