Sain taannoin kunnian tehdä täytekakut erään pitkäaikaisen yhteistyökumppanini perheen rippijuhliin. Ainoa toive oli korkea ja juhlava porkkanakakku. En halunnut käyttää porkkanakakulle tyypillistä tuorejuustokuorrutetta, joten päätin kokeilla sen sijaan suolaista kinuskivoikreemikuorrutetta.…
karamellisoitu maitotiiviste
-
-
JälkiruokaLeivonta
Herkullinen kinuski-omena bostonpulla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariEn ole mikään superhyvä peruspullan leipoja, joten sitä tulee tehtyä melko harvoin. Tämä alunperin BBC Good Foodin kinuskiomena-teemoitettu bostonpulla sai kuolahanat aukeamaan sen verran pahasti, että pakkohan se oli kokeilla.…
-
gluteenitonJälkiruokaJuomat
Toffeekermalikööri pannacottaa ja kinuskia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaapissa oli pyörinyt parisen vuotta bloggaajaillallisilta mukaan saatu pieni Dooley´s toffeekermalikööripullo. Näistä kermalikööreistä itselleni tule aina mieleen nuoruus, 80-luku ja Bailey´s. Dooley´s kermalikööri on toffeenmakuista ja itseasiassa oikein hyvää, vaikken…
-
KakkuLeivonta
Mehevä vanilja-bostonkakku suolaisella kinuskilla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKulunut syysviikko on ollut raskas ja surullinen. Toinen Mikin kissoista, maailman kaunein tyttö, Surku nukkui pois viikon alussa 14-vuotiaana. Halusin viikonloppuna hieman piristää ukkoni mielialaa ja saada meille jotain tekemistä,…
-
KakkuLeivonta
Toffee-omenajuustokakku syksyn juhlahetkiin
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariToffee-omenat ovat varsinkin anglosaksisissa maissa perinteistä syysmarkkinoiden, pimenevien iltojen ja Halloween-ajan herkkua. Syksyn kypsyttämät mehukkaat omenat upotetaan kinuskikastikkeeseen jonka annettaan sitten kovettua. Jos haluat kokeilla itse, kokeile vaikka tätä reseptiä.…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Lumoavan herkullinen kinuski-omenapilvi
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariResepti on kehitetty tilaustyönä Euro-East Oy:lle ja julkaistu Kespron ProS€NTTI-lehdessä 2/2017. Mietin jotain uutta ja herkullista leivonnaista pääsiäisen juhlapöytään. Käytettävissä oli mm. sokeroitua maitotiivistettä, josta en ollut aiemmin tehnyt muuta…