Jälkiruoka

Yhteistyössä ravintola Söderin kanssa. Helsinkiin tuntuu avautuvan nyt toinen toistaan mielenkiintoisempia uusia ravintoloita. Yksi niistä on ehdottomasti ravintola Söder Uudenmaankadulla, jota luotsaa Lotten Lindborg-Suhonen ja keittiöstä vastaa Head Chef Oliver Lauronen.…

Suklaamousse on ollut to-do-listallani jo pitkään, ja olen etsiskellyt sellaista helppoa reseptiä, jolla tein sitä joskus lapsena. Vastaus löytyi lähempää kuin arvasinkaan, nimittäin Mikin äidin resepti oli juuri sen tyylinen…

Tein työkaverini tilauksesta ison synttärikakun, johon tein itse raparperihillon. Tuoreenahan ei tammikuussa raparperia saa, mutta onneksi tukussa löytyy pakasteena valmista palaa. Kahden ja puolen kilon pussista riitti ylimääräistäkin pakkaseen. Hilloa…

Kahvimousse on hyvällä tavalla retro jälkiruoka, jonka voi koristella esimerkiksi kaakaojauheella tai suklaamakeisilla. Itse olisin käyttänyt tässä kahvipapumakeisia, mutta niitä ei taida edes saada mistään enää. Jos sinulla vinkki mistä…

Tämä alunperin amerikkalainen pikkuleipäresepti vaikutti konseptina niin hauskalta, että pakkohan se oli testata itsekin, tosin pienellä makumuokkauksella. Jotenkin minulle tuli näistä tomusokerikuorrutuksineen heti mieleen laskiainen. Juustokakku pikkuleivät ovat todella pehmeitä,…

Pannacotta on jälkiruoka, jota voi muunnella makunsa ja tilanteen mukaan rajattomasti. Mitä jos tarjoilisitkin seuraavan kerran pannacottan hauskasti piiraan muodossa ja antaisit jokaisen maustaa sen makunsa mukaan! Laita tarjolle kauden…