Chili

Olen tässä viime aikoina käyttänyt Härkistä aika paljonkin ja kokeillut sitä erilaisissa resepteissä. Hieman harjoittelua on vaadittu eteenkin maustamisen osalta, mutta kokeilut ovat tuottaneet aina parempia tuloksia. Helmikuun alussa Härkiksestä…

Loma alkoi ja meikäläinen kirmaa kesälaitumille! Kesä kunniaksi tässä virkistävä ja raikas melonigazpachon ohje hellepäivien iloksi. Gazpacho on ainakin minulle yksi kesän parhaita ruokia. Suht nopea valmistaa ja myös säilyy…

Trendikäs kulhoruoka on myös helppoa ja nopeaa arkiruokaa. Kourallinen tuoreita raaka-aineita ja sinulla on edessäsi uskomaton makumatka kaukoitään. Tämän annoksen inspiraationa toimi voittamani Go-Tan -tuotepaketti, joka oli täynnä herkullisia erilaisia…

Päätin kokeilla pitkästä aikaa kokonaisen uunibroilerin valmistusta. Tein yhtenä päivän broiskun rintaleikkeitä hyvällä perusreseptillä ja sovelsin sitä myös tässä. Reseptin mausteita voi vaihdella makunsa mukaan ja kokeilla ihan uusia makuyhdistelmiä.…

Sain ystäväni luona taannoin tämän tyyppistä soseutettua kasviskeittoa ja tein siitä oman versioni Lähi-Idän maustein. Kaappi notkuu kaikenmaailman mausteita sekä itsetehtyjä maustesekoituksia ja tässä oli tilaisuus taas hyödyntää niitä. Tähän…

Tähän asti olen aina valmistanut ankan rintafileet perinteiseen tyyliin pannulla paistaen. Etsiskelin vähän vaihtelua ja löytyi tämä thai-tyylinen suht helppo ja ruokaisa resepti. Ensimmäistä kertaa myös poistin nahan fileiden pinnalta.…