On tullut nautittua juustofonfue jos toinenkin näinä viime vuosina. Milloin alppien rinteellä Wengenissä, milloin Zurichin legendaarisessa fondueratikassa. Näissä Wengenin jylhissä maisemissa nautin ensimmäisen aidon sveitsiläisen juustofonfuen kesällä 2010 Useasti myös valmista…
Tägää:
appelsiini
-
-
KalaKastikeKasvisruokaPikkusuolaisetRisottosalaatti
Italiaa lautasella: Mustekalasalaatti, lohta, parsarisottoa ja appelsiinivoi.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVuosia sitten tarttui työmatkalta Italiasta mukaan tämä loistava alkuruoka. Kesti myös tovin, ennenkuin löysin Helsingistä yhtä hyviä mustekaloja kuin ne italialaiset. Mutta Stockkan Herkusta nekin löytyivät palvelutiskiltä. Kuinkas muuten. Periaatteessa oljyssä…
-
KalaKasvisruoka
Bataatti-juuriselleripyree lohella tai broilerilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMeillä on ajoittain haasteena se, että tytär ei pysty syömään kalaa. Kuitenkin halutaan tehdä suht. vaivattomasti ruokaa koko porukalle samalla kertaa. Bataatti-juuriselleripyree sopii pienillä säädöillä sekä kalalle tai vaikka broilerille.…
-
Ankka on ehdottomasti yksi lempiraaka-aineistani. Fenkolia taas tulee käytettyä liiankin vähän. Nuo kaksi sopivat yhteen kuin valettu ja appelsiini antaa ruoalle hienon aromin. Samalla tuli testattua Sveitsintuliaisina saamani Alessin puinen…
Vanhemmat julkaisut