Tämä edullinen ja supernopea keitto on ollut yksi suosikkejani siitä lähtien kun serkkuni kehitteli sen vuosia sitten. Piti oikein käydä tarkistamassa, ettenkö tosiaan ole tätä koskaan kirjoittanut blogiin ylös. Korjataan nyt tilanne. Herkullisen ja ruokaisan keiton perusraaka-aineet ovat yksinkertaiset; broilerin suikaleita, pakastekasvissuikaleita ja kanalientä ja sulatejuustoa. Mausteet voi valita saatavuuden ja makunsa mukaan. Itse olen…
Kategoria: Broileri
Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko
Välillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen ei jaksa eikä viitsi ja viikonloppuisin haluaa jotain vähän parempaa. Tämä resepti on alunperin julkaistu blogissa toukokuussa 2012, mutta se ansaitsi ehdottomasti uuden tulemisen. Broileriratatouille…
Välimerellinen sitruunainen broileri-pastasalaatti
Tämä ruokaisa pastasalaatti kuului juhannuksen ruokiin. Olin ostanut juomia varten erityisen paljon sitruunoita, joten myös tässä välimerellisessä salaatissa ne ovat mukana raikastamassa makumaailmaa. Katso myös nämä ruokaisat pastasalaatit: Isännän salaatti ja Piknik kanasalaatti Mausteinen curry-kanasalaatti Cocktailkurkku-cheddar-pastasalaatti VÄLIMERELLINEN SITRUUNAINEN BROILERI-PASTASALAATTI 600 g pienikokoista pastaa400-500 g kypsää broileria pieninä kuutioituna2 makeaa paprikaa kuutioituna200 g pakastemaissia sulatettuna200 g…
Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton
Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä. Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä…
Rakuuna – yrttien kuningas ja 19 parasta rakuunareseptiä
Rakuuna on heittämällä yksi suosikkiyrteistäni. Tänäkin kesänä sitä kasvaa ruukussa parvekkeella, mutta vielä taimesta ei ole ollut paljon silmäiloa kummempaa hyötyä. Onneksi on ystäviä, joiden puutarha puskee rakuunaa jo pitkinä varsina. Instassa @keittiöpiika -ruokafeediä pitävä ystäväni tuskaili oman satonsa kanssa ja tarjouduin auliisti ottamaan satoa vastaan. Siitä lähti ajatus tähän reseptikokoelmaan, jossa rakuunaa on monessa…
Kutsu kesäpiknikille raikkaan Gato Negro Rosén kanssa
Kaupallinen yhteistyö Juomavinkki kanssa. Tulihan se kesä sieltä viimeinkin! Suurena roseeviinin ystävänä nautiskelen sitä vuodenajasta riippumatta, mutta kyllä se parhaimmalta maistuu juuri näin kesällä, jolloin myös lautasella on useammin raikkaita makuja ja raaka-aineita. Tällä ajatuksella suunnittelin yhdessä Gato Negro Rosén kanssa herkullisen piknik-menun kahdelle. Kaupunkilaisina kerrostaloasujina emme oikein pysty nauttimaan ruoasta kesällä omalla pihalla, joten…