Yhteistyössä Viinilinnan kanssa. Viimeksi aloitimme italialaisen aterian antipastojen kera ja seuraavaksi tarjolla ovat Primi eli väliruoat, joiden on tarkoitus on viedä varsinainen nälkä. Väliruokana nautitaan yleensä pastaa tai risottoa. Se…
Äyriäiset
-
-
ÄyriäisetgluteenitonKalaLeivontaPikkusuolaiset
Pellillinen mehevää tonnikala-katkarapu-fetapiirakkaa, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja…
-
ÄyriäisetKakkuKalaLeivontaPikkusuolaiset
Raikkaan juhlava Skagen-voileipäkakku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAlati pitenevällä tehtävälistallani on jo pitkään roikkunut skagen-voileipäkakku. Nyt tartuin tuumasta toimeen ja siitä tuli erittäin mehevä ja herkullinen! Toast Skagen ja skagenröra ovat Ruotsin ruokakulttuurin tunnetuimpia edustajia lihapullien, graavilohen…
-
ÄyriäisetRavintolatViini
Belgen Simpukkaviikoilla maistat palan Belgiaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä ravintola Belge Bar & Bistron kanssa. Minä ja tyttäreni rakastamme simpukoita ja muita mereneläviä! Ja kun vielä olen itse muutenkin Belgia-fani, niin ei ollut vaikea vastata kyllä, kun ravintola…
-
ÄyriäisetgluteenitonKakkuKala
Juhlapöydän upein savulohimoussekakku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Heimon Kalan kanssa. Syksy on ruokajuhlien kulta-aikaa rapu- ja sadonkorjuujuhlineen. Varsinkin tänä syksynä on ollut upea nauttia herkuista lämpiminä loppukesän iltoina. Ajatus tähän herkulliseen lohimoussekakkuun lähti yksinkertaisesti siitä,…
-
ÄyriäisetKalaPikkusuolaiset
Eka kerta: vietnamilaiset kevätrullat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRiisipaperiin käärityt rullat ovat nyt varsin trendikästä sormiruokaa. Olen maistanut ensimmäiset rullani Flow-festareilla vuonna 2011 ja tykkäsin jo tuolloin. Kesti kuitenkin kuusi vuotta ennen kuin sain aikaiseksi koittaa tehdä niitä…