Pääsiäissunnuntain päivälliseksi valmistin Viltgårdenilta saamastani luonnonlaidun karitsan jauhelihasta pehmeän mausteiset koftat, jotka tarjoilin raikkaan jogurttikastikkeen, kaalisalaatin sekä pienien vehnätortillojen kera. Kaalisalaatiksi sopii vaikka Kulinaarin paras coleslaw tai sen kevyempi versio.…
"jauheliha"
-
-
gluteenitonKastikeKasvisruokaLihaPikkusuolaisetsalaatti
Perjantaiherkuttelua: pico de gallo ja nachovuoka
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPerjantaina ajattelin hemmotella meitä oikein kunnolla – olihan tytärkin tulossa viikonlopun viettoon pitkästä aikaa. Nachovuoka on tällaiseen tilanteeseen oiva ruoka ja se taipuu myös kasvisversioksi vaihtamalla jauhelihan esimerkiksi Härkikseen. Kastikkeen…
-
KastikeLeivontaLihasalaatti
Italialainen burgeri kuvaushaaste
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTaannoisessa Glorian Ruoka & viini -lehdessä oli vallan mainio ja erilainen burgeriresepti, joka oli tietysti pakko ottaa kokeiluun. Burgeri oli komeasti kuvattuna lehden kannessa, mutta ajattelin, että haastan itseni ottamaan…
-
Lihasalaatti
Omenaiset burgerit ja pikkelöityä punakaalia
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOmenasesongin ollessa parhaimmillaan teki mieli kokeilla jotain vähän erilaista omenareseptiä. Samalla löytyi myös oheinen mainio punakaalilisukkeen resepti. Alkuperäisessä reseptissä on käytetty possumakkaroita, jotka vaihdoin jauhelihaan ja mausteisiin. Toki kannattaa kokeilla…
-
gluteenitonLihaPikkusuolaisetsalaatti
Chilillä maustetut naudanliha-salaattiwrapit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariHelteisen lomapäivän iltaan löytyi Gordon Ramsayn resepteistä ihan mahtava nopea ja helppo syötävä. Tämän mausteisen herkun voi tarjoilla vaikka grilliruokaa odotellessa oluen tai valkoviinin kera. Liha kannattaa sitten tässä ruskistaa…
-
gluteenitonKasvisruokaLihaPikkusuolaisetsalaattiVegaaninenViini
Libanonin helpot herkut
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPosti toi uuden Glorian ruoka & viini -lehden ja heti lähti kokeiluun mehevän mausteiset lammaskoftat lisukkeineen. Aiemminkin libanonilaista valmistaneena täytyy sanoa, että tämä setti on sieltä helpoimmasta päästä. Suosittelisin jopa…