Viini ja Ruoka 2017 -tapahtuman aikana osallistuin Atrian kutsumana Meat Menu -tastingiin, jonka yhteydessä julkistettiin myös Atrian Jauhelihakirja – 100 jauhelihareseptiä arkeen ja juhlaan. Kirjasta oli saapunut kertomaan Aki Wahlman…
Tägää:
Uuniruoka
-
-
BroileriLiha
Pinaattinen yrttibroilerikiusaus on helppoa arkiruokaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä broileriresepti syntyi keskellä omaa arjen kiirettä ja osoittautui samalla oivalliseksi tavaksi hyödyntää mm. jääkaapista tähteitä. Pinnaattirasian ja cheddarjuuston jämät upposivat kiusaukseen antamaan makua. Samoin kävi nuupahtamassa olleiden yrttiruukkujen kanssa.…
-
KirjatLihasalaatti
Andalusian auringossa -kirja tarjoilee sydämellisiä makumatkoja
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKirjoitin vuosia sitten blogin alkutaipaleella kiehtovasta Lähi-idässä vallitsevassa ajattelutavasta. Puhtaan juomaveden saatavuus ei ole itsestään selvää ja vettä on jouduttu hakemaan pitkienkin matkojen takaa. Veden hakemiseen käytetään paljon vaivaa ja…
-
Pääsiäisen herkutteluista kertominen jäi tänä vuonna hieman myöhään, mutta hyvää kannattaa odotta. Kirjoittelin taannoin kokkailusta Andalusian auringossa -keittokirjan kanssa. Arielan häränhäntä reseptin kastike on niin herkullinen, että halusimme tehdä siitä myös…
-
Porsaanliha rakastaa omenaa ja tässä rouhean herkullisessa resetissä sitä on kahdessa eri olomuodossa. Siideri sopii mainiosti ruoanvalmistukseen ja kuten viininkin kanssa, kannattaa panostaa laatuun koska maku siirtyy suoraan ruokaan. Reseptin…
-
BroilerigluteenitonLiha
Mausteinen broileri-perunavuoka
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMuistatte varmaan taannoisen Flygande Jakob -reseptin jota kokeilin. Ei ollut ehkä ihan sellainen herkullinen lohturuoka jollaiseksi sen olin kuvitellut. Tämä broiler-perunavuoka ajaa saman asian mutta myös maistuu hyvältä. Mausteisuuden voi…