Sveitsi on antanut maailmalle ainakin kaksi hyvää asiaa; suklaan ja juustot. Jääkaapissa sattui olemaan pala mainiota sveitsiläistä Emmi Gruyereä, joten päätin valmistaa siitä maukkaan kasvispiiraan kun tytärkin oli tulossa Helsinkiin…
Tägää:
Sveitsi
-
-
RavintolatRuokamatkat
Ristiin rastiin helteistä Sveitsiä.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAloitimme loman suuntaamalla taas lempikohteeseeni Sveitsiin. Osan ajasta vietimme kummitätini luona ja loput hotellissa Zurichin keskustassa. Keski-Euroopassa oli parhaillaan helleaaloto päällä, joten loman aloitus sujui todella hikisissä merkeissä. Lämpötila pyöri…
-
Sveitsinmatkaan kuului tällä kerralla myös yllätysvierailu Bernin perinteikkäille joulumarkkinoille. Kummitätini puolisoineen sellaisen minulle järjesti itsenäisyyspäivän iloksi. Basel sijaitsee Sveitsin, Saksan ja Ranskan rajojen yhtymäkohdassa ja on Sveitsin kolmanneksi…
-
Suuntasin pitkäksi viikonlopuksi minulle rakkaaseen Sveitsiin ja Zurichiin. Viime kerrasta onkin jo pari vuotta, eli aivan liikaa. Sveitsin kaupunkien joulumarkkinat ovat tunnelmallisia ja täynnä kaikkia jouluherkkuja. Niin ja tietysti glühweinia…
-
Upeasta Laduréen keittokirjasta löytyi taas kokeiluun yksi uusi resepti. Sikäli myös mielenkiintoinen, että kastanjareseptejä ei ole tarjolla kovinkaan paljon. Itse rakastuin kastanjoihin Sveitsin matkojen aikana. Keski-Euroopassa kastanjat kuuluvat erottamattomana osana…
-
KasvisruokaLiha
Vasikkaa saltimbocca ja paistettua latva-artisokkaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKurvataan vaihteeksi makumatkalle Välimeren suuntaan. Saltimbocca tai saltinbocca (ital. hyppää suuhun) on Italiassa, Sveitsissä, Kreikassa ja Espanjassa hyvin suosittu ruokalaji. Se valmistetaan yleensä vasikasta joka on täytetty tai päällystetty ilmakuivatulla kinkulla ja salvian…