Joulumieltä Sveitsin joulumarkkinoilta

Viikko ennen joulua lensin pitkäksi viikonlopuksi Sveitsiin hakemaan hieman joulumieltä sekä haistelemaan ja myös maistelemaan joulutorien antia eri puolilla alppimaata. Tervetuloa kanssani matkalle todelliseen joulumaahan! Olin saanut Zurichin liepeillä asuvalta kummitädiltäni kahdeksi päiväksi junaliput, joilla saatoin mennä minne ikinä halusin Sveitsissä. Aiempina vuosina olemme jo ehtineet yhdessä katsastaa Baselin ja Saksan puolelta Konstanzin joulumarkkinat. Zurichin…

Appenzeller-pekoni quiche on pikkusuolaisten aatelia

Suolaisia piiraita on helppo tehdä nopeallakin aikataululla käyttäen apuna kaupan valmiita piirastaikinoita ja kaikkea mitä nyt kaapista sattuu löytymään. Kyllä siellä yleensä joku kinkkupaketinloppu ja juustonkannikka odottaa loppusijoituspaikkaa. Itselläni on vanha luottoresepti, joka ottaa hieman enemmän aikaa kuin valmistaikina, mutta onnistuu joka kertaa pommin varmasti. Tässä muita tekemiäni variaatioita samasta reseptistä: Quishe LorraineMausteinen kasviskebab quicheSieniretki…

Raclette on talven parasta seurusteluruokaa

Taannoisen Sveitsinmatkan innoittamana katoin kotona pienen raclette-illallisen. Alppimaasa ja muuallakin Keski-Euroopassa raclettea on tarjolla kaikilla joulutoreilla ja sitä valmistetaan usen myös kotona juuri tähän vuodenaikaan. Onneksi ainakin Helsingistä saa alkuperäisiä raclette-juustoja jo melko hyvin. Itselläni oli tarkoitus tuoda niitä maustettuina versioina myös Zurichistä tuliaisina, mutta säilytysongelmien takia jätin sitten tuomatta. Mutta eipä hätää, sillä olin…

Joulutunnelmia Sveitsin ja Saksan joulutoreilta

Suuntasin joulukuun alussa minilomalle Sveitsiin joulumieltä hakemaan. Lunta siellä oli ihan yhtä vähän kun Suomessa, mutta joulutunnelmaa enemmän. Mutta sen tiesin jo ennalta Zürichissä vietettyjen joulujen perusteella. Ihan ensimmäiseksi kävin tervehtimässä Zurichin päärautatieaseman upeaa Swarovski-kuusta, haistelemassa joulumarkkinoiden tunnelmaa ja tietysti nauttimassa mukillisen terästettyä glühweinia. Markkinat ovat yhdet Euroopan suurimmista. Illan tullen myös Bahnhofstrassen upea jouluvalaistus…

Herkullinen parsakaali-gruyère-piiras

Sveitsi on antanut maailmalle ainakin kaksi hyvää asiaa; suklaan ja juustot. Jääkaapissa sattui olemaan pala mainiota sveitsiläistä Emmi Gruyereä, joten päätin valmistaa siitä maukkaan kasvispiiraan kun tytärkin oli tulossa Helsinkiin jatkaakseen siitä edelleen lomailemaan Lontooseen. Gruyère on kova kypsytetty juusto joka valmistetaan lehmänmaidosta ja on saanut nimensä Gruyèresin kaupungin mukaan. Myös samantyyppiset ranskalaiset juustot saavat…

Ristiin rastiin helteistä Sveitsiä.

Aloitimme loman suuntaamalla taas lempikohteeseeni Sveitsiin. Osan ajasta vietimme kummitätini luona ja loput hotellissa Zurichin keskustassa. Keski-Euroopassa oli parhaillaan helleaaloto päällä, joten loman aloitus sujui todella hikisissä merkeissä. Lämpötila pyöri päivisin 30-37 asteen välillä ja yöllä päälle 20 asteen.  Tällä matkalla nähtiin Sveitsiä monelta eri kantilta ja eri tavalla kuin turistit yleensä. Upeita vanhoja kaupunkeja,…