Päätin kokeilla leipoa ensimmäistä kertaa makeaa joululimppua, joka on mieheni ehdoton suosikki näin joulunaikaan. Hän nauttii sen päällä aina punaleima emmentalia ja lisukkeena lautasella piparjuuri-punajuurisalaattia. Vanhoista keittokirjoistani löytyy joululimpulle useita…
ruisjauho
-
-
Harjoitukseni hapanjuurileivonnan saralla jatkuvat. Koska viimeksi käyttämäni leivontametodi vaikutti hieman työläältä halusin testata toista löytämääni tapaa, joka ei vaadi ihan niin pitkää aikaa, eikä edes vaivaamista. Ainoastaan kevyttä taikina kääntelyä.…
-
LeivontaVegaaninen
Kuusenkerkkä-ruisnäkkileipää helposti kotona
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOmatekoinen näkkileipä on ollut tekolistalla kauan ja näin talvilomaviikon alkajaisiksi ajattelin rentoutua upottamalla kädet taikinaan. Sain taannoin kokeiluun Forestfoodyn aamiaispaketin, jossa oli mukana kuusenkerkkäjauhetta ja se soveltuu mainiosti maustamaan myös…
-
LeivontaPikkusuolaiset
Karjalanpiirakoiden leivontaa työporukalla eli mainosmarttojen piirakkapuuhat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEn muista kuka sen sanoi ensin, että leivottaisko karjalanpiirakoita? Sen kuitenkin muistan että sanoin sen jälkeen järkkääväni toimistolla halukkaille kollegoille karjalanpiirakoiden leivontaa. Päiväkin lyötiin lukkoon ja kalenterikutsut lähetettiin halukkaille. Sovittu…
-
KasvisruokaLeivonta
Rukiiset ruokapiirakat eli ruokaisammat karjalanpiirakat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä resepti ja postaus on roikkunut to-do -listallani jo useamman vuoden odotellen tuloaan. Nyt viettäessäni kesäloman toista puolikasta päätin viimein tarttua toimeen. Ajankohdan valintaan oli ehkä syynä myös uusi keittiösaareke,…
-
KasvisruokaLeivontaVegaaninen
Ruis-kaura-pellavasämpylät
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain taannoin työpaikkaa vaihtaessani läksiäislahjaksi kassillisen erilaisia jauhoja. Ihan hyvä lahja – ainakin tunsivat minut hyvin. Siinä kun sain viettää pari lomapäivää kotona ennen uuden työn alkamista, ratkesin tietysti leipomaan.…