Roiniset Oy

Pestofocaccia resepti syntyi keväällä, kun minut pyydettiin Hakaniemen kauppahallin Roinisille maistattamaan heidän tuotteistaan valmistamiani erilaisia focaccioita. Pestofocaccia oli aika itsestäänselvä vaihtoehto, koska Roiniset myy maailman parhaaksikin kehuttua ligurialaista La Favorita…

Pestoperunat ovat herkullinen ja superhelppo kesäruokien lisuke. Parhaimmillaan ne ovat tietysti uusista perunoista valmistettuna. Näin kesällä kun yrtit ovat parhaimillaan pesto kannattaa tietysti tehdä itse, mutta valmispestoksi kannataa valita tietysti…

Kuten kerroin aiemmassa raparperijuoma postauksessani, kyselin seuraajiltani somessa ehdotuksia raparperireseptiikaksi. Tämä todella mehevä ja aromikas raparperi-sipulifocaccia on ensimmäinen vastaus suolaisennälkään. Useimmiten raparperista tulevat mieleen leivonta ja makeat jälkiruoat. Mutta raparperista…

Hakaniemen kauppahalli avasi ovensa viisi vuotta kestäneen remontin jälkeen toukokuun puolivälissä, jolloin vietettiin myös avajaisjuhlia. Avajaisten yhteydessä sain kunnian maistattaa Roinisten tuotteista leipomiani ficaccioita heidän pisteellään kauppahallissa. Yksi mauista oli…

Meillä syödään melko paljon erilaisia pastaruokia. Usein jonkinlaisen tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa, mutta myös keittoja, laatikoita ja salaatteja. Blogin reseptiarkistosta löytyy hyvin kattava valikoima. Tällä kerralla pastaksi valikoitui orecchiette. Orecchiette pasta…

Parsasesonki on parhaimmillaan ja kevään juhlakausi myös jo nurkan takana. Tartuin teemaan luotto focaccia-reseptiini kera ja tuloksena oli tämä ihanan raikas ja lempeän sitruunainen sekä mehevä parsafocaccia! Olen tässä muutenkin…