Ranskalaiset tekevät sen paremmin – niin kuin esimerkiksi maailman herkullisimmat leivonnaiset macaronseista lähtien. Mutta nyt ei hifistellä eikä hienostella turhia! Ranskan lahja piirasmaailmalle ovat herkulliset ja helpot galettet. Taikina on…
Ranska
-
-
Äyriäisetgluteeniton
Dijonsimpukat eli Moules à la dijonnaise
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTyökaverini on suuri Ranskan ja ranskalaisen ruoan ystävä, joka rakastaa ankkaa ja simpukoita yhtä paljon kuin itsekin. Hän ei ole kuitenkaan koskaan ole itse valmistanut simpukoita, joten lupaudun näyttämään miten…
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Juuresranskalaiset (Frites Légumes Racines)
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTaannoin blogasin colaburgerin reseptin ja siitä tuli jo silloin mieleeni, että sen seuraksi sopisivat mainiosti nämä herkulliset juuresranskalaiset, jotka olen kyllä jo julkaissut aiemminkin toisen reseptin yhteydessä. Resepti on niin…
-
Äyriäisetgluteeniton
Terveiset pienestä pariisilaiskeittiöstä – Moules marinières
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSokoksen 3+1 -päivillä oli tarjouksessa kätevästi horrokseen pakattuja sinisimpukoita. Runsaan kilon satsi oli myyjän mukaan etukäteen valikoitu ja puhdistettu. Simpukat olivat täysin valmiita kaadettavaksi kattilaan. Ohjeen mukaan osa simpukoista saattaa…
-
Litsit eli lycheet ovat kiinalaisessa keittiössä suosittuja jälkiruokahedelmiä. Suomessa niitä saa sesongin mukaan tuoreina, mutta sokeriliemeen säilöttyjä on tarjolla vuoden ympäri mm. aasialaisissa kaupoissa. Litsin maku on hennon ruusunmakuinen. Itse…
-
gluteenitonKalaKastikesalaatti
Kesäinen klassikkosalaatti salade nicoise
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSuomen kesä ei nyt ole näyttänyt ihan parhaimpia puoliaan, mutta sentään eilen oli upea, lämmin kesäpäivä, jonka vietimme mm. Suomenlinnan kesäteatterissa nauttien Valheet ja viettelijät -näytelmästä. Suomenlinna on oivallinen kohde…