Savustuksella saa ihan mukavaa säväystä ruokiin ja uunisavustuspusseilla se on lapsellisen helppoakin. Kokonaisena kypsennetävä naudan ulkofile tehtiin juuri näin. SAVUSTETTU NAUDAN ULKOFILE 1 naudan ulkofile kirkastettua voita suolaa mustapippuria 1…
Tägää:
Punajuuri
-
-
Pimeään lokakuun iltaan saa kummasti lämpöä hellivän herkullisella borssikeitolla. Tämä on todella helppo ja edullinen arkiruoka. Ja mikä parasta, käytössä kaikkia kaugen parhaita antimia. BORSSI (5:lle) 500 g punajuurta 2…
-
KastikeKasvisruokaLiha
Lammasta hartaasti hauduttaen ja juurespaistosta ranskalaisittain
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViikonloppuna on yleensä aikaa jättää illan ruoka hautumaan rauhassa uuniin ja lähteä itse vaikka ulkoilemaan. Viimeksi valmisti tätä pitkään haudutettua herkkua karitsanpotkasta. Nyt vuorossa oli lampaanpotka. Muutoin resepti on aivan…
-
Jatketaan kaurateemalla vielä tovi. Ja hyödynnetään samalla syksyn upeaa sienisatoa. Makaronilaatikkoa toki olen tehnyt tällä foorumilla aiemminkin, mutta aina näissä perusresepteissä on variaatiomahdollisuuksia rajattomasti. Tällä kerralla käytin Raision Torino kauramakaronia…
-
LINDSTRÖMINPULLAT JA JUURESSOSE 600 g naudan jauhelihaa 2 sipulia 150 g hyvää pekonia 2-3 keitettyä punajuurta (keskikokoista) 2 dl korppujauhoja 1 prk kermaviiliä 1 dl kermaa 2 munaa 2 rkl…
-
KalaKasvisruokasalaatti
Pannu kuumana, Gordon Ramsayn innoittamana
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSkotlantilaissyntyinen kokki Gordon James Ramsay (s. 1966) on eräs Yhdistyneen kuningaskunnan tunnetuimmista kokeista ja televisiopersoonista. Hän on lisäksi yksi maansa kolmesta kokista, jotka ovat onnistuneet ylläpitämään arvostetun kolmen Michelin-tähden luokituksen…