Pinaatti

Lihapullat ja tomaattipasta ovat arkiruokia parhaimmillaan. Kun nämä kaksi yhdistää, saa kerralla herkullista helposti pöytään. Makumaailmaa voi jokainen muunnella makunsa mukaan lisäämällä yrttejä, kasviksia ja mausteita. Voit kiireessä hyvin oikaista…

Tuoreet kotimaiset babypinaatit innoittivat kokeilemaan tätä superherkullista pestoa, jossa kokeilin perinteisen parmesaanin tilalla kotimaista vaihtoehtoa, Jukolan juuston Aito cheddaria, jonka kanssa  postaus on toteutettu yhteistyössä. Nopea ja helppo kesäinen pastaruoka…

Aktiivinen lukijani lähestyi minua taannoin resepti-ideapyynnöllä. Hän haluaisi tehdä hyvän lohipastan, mutta tuoreesta lohesta – ei kylmä- tai lämminsavulohesta. Ja jotain muutakin siinä voisi olla, mutta mitä? Tartuin haasteeseen oikein…

Kevyt arkiruoka ja seuraavan päivän lounas valmistuvat varsin yksinkertaisista aineksista. Raikkaan peston voi valmistaa yrteistä tai salaattivihanneksista ja se on sellaisenaan herkullinen pastan maustaja. Itse olen aiemmin valmistanut mm. salviapestoa jota…

Keväällä käydessämme Tukholmassa päivällisellä Bobergs matsalissa, saimme maistaa pihvini lisukkeena mm. tuoretta pinaattia sisältänyttä caesar-salaattia. Se oli jopa hieman yllättävä valinta, mutta ajatus jäi kytemään, joten ajattelin koittaa itsekin jotain…

Tämä broileriresepti syntyi keskellä omaa arjen kiirettä ja osoittautui samalla oivalliseksi tavaksi hyödyntää mm. jääkaapista tähteitä. Pinnaattirasian ja cheddarjuuston jämät upposivat kiusaukseen antamaan makua. Samoin kävi nuupahtamassa olleiden yrttiruukkujen kanssa.…