Tämä jouluna en todellakaan syönyt lusikallistakaan laatikkoja, rosollia tai sienisalaattia. Kinkkua ja kalkkunaa tuunustan syöneeni välipäivinä kaverini luona muutaman siivun verran. Joulun menu koostui ihan muusta kuin niistä tavallisista herkuista.…
Tägää:
maa-artisokka pyre
-
-
gluteenitonKasvisruokaLiha
Sesongin parhaita makuja – hirven entrecote ja maa-artisokkaa.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariHirvisesonki on parhaimmillaan ja siksipä sitä tarttui mukaan myös lihatiskiltä. Riistan seuraksi sopivat aina maanläheiset maut ja sellainen on toinen kauden sesonkituote maa-artisokka. Molemmat ovat aika perusreseptejä, mutta tällä kertaa…
-
Yksi jos toinenkin brändi on alkanut omia perjantai-iltaa itselleen. Tunnetuimpana yksi pizzamerkki, yksi perunalastu aika ala-arvoisella mainonnalla ja viimeisimpänä maailman tunnetuin colajuoma. Mitä itseeni tulee, niin yksikään näistä ei lunasta…
-
KANIPATA 1 kani (tai 1 kg kaninkoipia ja muuta luullista kanin lihaa) voita tai öljyä porkkanaa palsternakkaa juuriselleriä sipuli rormariinia timjamia 1 laakerinlehti korianteria neilikkaa 2,5 dl punaviiniä 1 l…
-
Hyvästä raaka-aineesta saa hieman reseptiä muuntelemalla aina uusia makuelämyksiä. Ankanrinta on tästä oiva esimerkki. Perinteisen appelsiinin, suolan ja pippurin sijaan kannattaa välillä kokeilla vähän erikoisempaa makuelämystä. RAPEAA BALSAMICO-MARINOITUA ANKKAA 4 ankanrintaa…
-
“Ratsumies, Op. 32 on Aulis Sallisen säveltämä ooppera, joka sai ensi-iltansa Savonlinnan oopperajuhlilla 17. kesäkuuta 1975. Sen libreton on kirjoittanut akateemikko Paavo Haavikko. Teos sävellettiin alun perin Olavinlinnan 500-vuotispäivien kunniaksi…