Kuppikakkuillaan nyt sit kunnolla kun on alkuun päästy. Kuten arvata saattaa, parhaat reseptit tähän tarkoitukseen löytyivät Hummingbird Bakeryn kirjasta. Valinnanvaraa oli vähän liikaakin, mutta lopulta nämä banaani-suklaa -versiot valikoituivat kokeiluun.…
Tägää:
kuorrute
-
-
LeivontaLihaPikkusuolaiset
Mehevän ruokaisat pekoni-juustomuffinit
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariEi tullut itse lähdettyä aikanaan mukaan cupcake-buumiin, kun en ole niin noiden makeiden perään itse koskaan ollut. Päätin kuitenkin koittaa lähestyä asiaa suolaisten leivonnaisten kulmasta. Nämä ruokaisat muffinit ovat tuhdin pekonisia ja…
-
KakkuLeivonta
Omenainen Bostonkakku tuorejuustokuorrutteella
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariOlen leiponut Bostonkakkua viimeksi varmasti 25 vuotta sitten. Pullaa toki olen tehnyt tässä välissäkin, tosin siitäkin lienee melkein kymmenen vuotta. Myönnettäköön, että taito on siltä osin hieman ruosteessa. Ainakin sen…
-
Kalalle saa näppärästi maukkaan kuorrutteen hapankorpuista. Tällä kertaa valitsin kalatiskin tarjonnasta tuoretta kampelanfilettä. Mukaan hiukan kermaista pottumuusia ja salaattia, jota maustaa japanilainen wakame-levästä tehty komawakame. Wakame on syötävä merilevälaji, joka…
-
KalaKasvisruoka
Yrttigratinoitua kukkakaalia ja paistettuja ahvenia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTaas oli kalatiskillä niin nättiä ahvenfilettä, että pakko oli ottaa mukaan. Fileille nätti ja maukas ruishunnutus ja pannuun. Ahvenen seuraksi syntyi kukkakaalista yrttigratinoitu herkkulisuke. YRTTIGRATINOITU KUKKAKAALI1 kg kukkakaaliavoita tai Oivariinia…
-
KakkuLeivonta
Kakkuja kevään tuoreille yliopppilaille osa 1
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariToukokuun lopulla sain täytekakkutilauksen ylioppilasjuhliin 80 hengelle. Päädyin kahteen suureen juhlakakkuun. Kaksi kakkua mahdollisti myös hieman toisistaan poikkeavat makumaailmat. Olen toki leiponut täytekakkuja koko pienen ikäni, mutta ihan näin suuria…