Vaikka pikkelöinnin perimmäinen tarkoitus on ollut ruoan säilyvyyden parantaminen, sitä on käytetty myös siksi, että ihmiset pitävät erityisen paljon pikkelöityjen ruokien mausta. Kukapa ei rakastaisi mausteliemeen säilöttyjen vihannesten ja juuresten…
Tägää:
Juurekset
-
-
Tässä possureseptissä maistuu Itä-Aasian makumaailma; mehukas appelsiini ja makean mausteinen Tabasco Sweet & Spicy, jossa on yhdistetty aasialaiset mausteet Tabascon eeppiseen chilikastikkeeseen. Kokeile salaatinkastikkeissa, marinadeissa sekä ihan sellaisenaan vaikka wingsien…
-
Minulla meni pitkään ennen kuin sain uunissa kokonaisena kypsennetyn broilerin onnistumaan. Lopputulos oli aina jotenkin kuiva ja puiseva. Saattaa olla että raaka-aineenkin laatu on vuosien mittaan parantunut ja sitä myötä…
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Curry-kasvissosekeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTähän reseptiin ei liity mitään sen kummempaa tarinaa, kuin että sain maistaa lounasravintolassa vastaavan tyyppistä keittoa. Lisäksi teki mieli täytelästä, ruokaisaa, mutta kevyttä keittoa, joten ei muuta kuin kaupan kautta…
-
gluteenitonKalakeitto
Kansallinen kalakeittopäivä ja kermainen piparjuuri-kirjolohikeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKansallista kalakeittopäivää vietetään ensimmäistä kertaa tiistina 13. helmikuuta. Teemapäivän ajatuksena on nostaa kalaruoan merkitystä ja terveysvaikutuksia ja mikä lämmittäisikään näin sydäntalvella paremmin kuin kalakeitto. Päivää tullaan viettämään vuosittain helmikuun toisena…
-
gluteenitonKasvisruokaVegaaninen
Paahdetut appelsiiniporkkanat tuovat aurinkoa lautaselle
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTähän aikaan talvesta sitä alkaa jo pikku hiljaa kaivata kesää ja tuoreita vihanneksia. Toki kaupat ovat väärällään tuoretavaraa, mutta kyllä ne kesän sesongissa olevat aina nämä tuonti- ja kasvihuoneversiot voittavat.…