Hillo

Vieraillessani Viini ja Ruoka -tapahtumassa, pääsin tutustumaan Deli Deli Herkkukaupan upeisiin ranskalaisiin tuotteisiin. Makeista tuotteista sain kokeiltavaksi Galette-keksit ja Lucien Geogelin -hilloja, joista teinkin jo aiemmin kardemumma-päärynä pannacottaa.   Kakun…

Viime viikonloppuna vierailin Viini ja Ruoka 2019 -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa. Minut oli kutsuttu vierailemaan muun muassa DeliDelin osastolle, jossa oli maisteltavana hieno kattaus ranskalaisia herkkuja oliiviöljyistä oliiveihin, tryffelituotteista pateisiin, hilloihin…

Ananaskeikauskakku on todellinen lapsuuteni klassikkoleivonnainen 70-luvulta ja Victoria Sponge Cake on vastaavasti kaikkien rakastama brittileivonnainen aina 1800-luvulta. Tämän kakun reseptin löydettyäni sitä oli päästävä kokeilemaan viipymättä. Kakussa on jotain hyvin kesäistä,…

Raparperisesongin kunniaksi päätin tehdä uuden makuversion parin vuoden takaisesta kinuski-omenapilvi -juustokakusta, josta on tullut yksi blogin rakastetuimmista resepteistä. On ollut sydäntä lämmittävää saada palautetta lukijoilta, jotka ovat tykänneet reseptistä niin…

Tämän kesän raparperisesonki alkaa vähitellen olla ohi, mutta vielä ehtii hyvin nauttimaan herkuista ja tietysti satoa kannattaa säilöä talven varalle eri tavoin. Jos omassa pihassa ei raparperi rehota, ainakin marketeista…

Kirsikka-aika on parhaimmillaan ja pakkohan tuoreista hedelmistä on keittää satsi herkullista hilloa. Se maistuu upean raikkaalta vaikka leivän päällä ja sopii myös leivontaan ja jälkiruokiin. Tämä hillo päätyy kirsikka-ananaskeikaustäytekakkuun, jossa…