Euro-East Oy

Kokkauksesta tuppaa jäämään yli yhtä ja toista hyvää raaka-ainetta. Jos käsillä on esim. maustamatonta tuorejuustoa, smetanaa ja majoneesia, niistä syntyy nopeasti ja helposti vaikka levitteitä illanistujaisiin tai muuten vaan leivän…

Joulunpyhien tarjoilut noudattivat tänä vuonna linjaa vähän ja hyvää. Tosin huomasimme Tapaninpäivänä että jääkaapin perukoille oli unohtunut suuri määrä ruokia, joita oli tarkoitus nauttia jouluna ja pyhien aikana. No onhan…

Tämä herkullinen resepti muotoutui tattarisuurimoiden ympärille. Itselleni ne olivat täysin uusi tuttavuus. Tattari on hyvin vanha viljelykasvi, jonka uskotaan olevan alunperin kotoisin Aasiasta ja levinneen Suomeen ensimmäisenä viljelykasvina peräti 7000…

Kaupallinen yhteistyö. Resepti on kehitetty tilaustyönä Euro-East Oy:lle ja julkaistu Kespron ProS€NTTI-lehdessä 3/2017.   Kevät ja kesä ovat juhlien aikaa. Ruokaisat salaatit ovat helppoja valmistaa suuremmallekin vierasmäärälle ja parilla kolmella…

Kookos jakaa makuna mielipiteet voimakkaasti – joko rakastat tai vihaat sitä. Itse olen ehdoton kookosfani jolla Bounty-suklaat ei kauaa kaapissa happane. Samoin Ferrero Rocher Raffaello-valkosuklaa-kookospallot ovat erityisen mieluisia. Törmäsin tähän…

Resepti on kehitetty tilaustyönä Euro-East Oy:lle ja julkaistu Kespron ProS€NTTI-lehdessä 2/2017. Mietin jotain uutta ja herkullista leivonnaista pääsiäisen juhlapöytään. Käytettävissä oli mm. sokeroitua maitotiivistettä, josta en ollut aiemmin tehnyt muuta…