voitaikina

Pääsiäisen ykkösherkkuja ovat tietysti pasha ja mämmi. Itse en ole vuosiin mämmiä ostanut jostain syystä. Ehkä sekin on sellainen johon tulee kausittainen himo, eli mulla ei edes joka kevät. Silloin…

Tämä herkullinen resepti muotoutui tattarisuurimoiden ympärille. Itselleni ne olivat täysin uusi tuttavuus. Tattari on hyvin vanha viljelykasvi, jonka uskotaan olevan alunperin kotoisin Aasiasta ja levinneen Suomeen ensimmäisenä viljelykasvina peräti 7000…

Jouluillalliselle tein versioinnin aiemmista minitähtitortuista. Suolaisiin täytteisiin on mahdollisuuksia vaikka millä mitalla, mutta päädyin tällä kerralla vuohenjuustosta, aurinkokuivatusta tomaatista tehtyyn tahnaan. Yksinkertaisimmallaan täytteeksi käy minitomaattisiivu ja ripaus juustoraastetta. Ystäväni täytti…

Tämän vinkin sain taannoin hyvältä ystävältäni joka on varsinainen herkkusuu itsekin. En ole takavuosina ihan hirveästi joulutorttuja leiponut, koska ne ovat aika isoja ja rasvaisia. Tämä vinkki tekeekin tähtitortuista pieniä…