Kokonaisena kypsennetty broileri on monipuolinen raaka-aine moniin ruokiin ja hyvien lisukkeiden kanssa jo itsessään helppo arkiruoka. Olen joitain kertoja koittanut valmistaa itse kokonaista broileria, mutta lopputulos on ollut poikkeuksetta kuivakka.…
Tägää:
Vihannekset
-
-
Kellekään lienee enää epäselvää, että olen suuri ankanlihan ystävä! Lempiannoksia on jo muutamia mutta uusia reseptejä tulee etsittyä aktiivisesti. Tällä kerralla ankan maustajaksi löytyi aasialaisesta keittiöstä tuttu viismauste. Viismaustetta käytetään…
-
gluteenitonKalaKastikesalaatti
Kesäinen klassikkosalaatti salade nicoise
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSuomen kesä ei nyt ole näyttänyt ihan parhaimpia puoliaan, mutta sentään eilen oli upea, lämmin kesäpäivä, jonka vietimme mm. Suomenlinnan kesäteatterissa nauttien Valheet ja viettelijät -näytelmästä. Suomenlinna on oivallinen kohde…
-
Välillä tuntuu, että kokkaamisesta syntyy ihan turhan paljon jälkipyykkiä. Tietysti kyse on pitkälti myös oman työskentelynsä järjestelystä, mutta toisinaan myös reseptien monimutkaisuudesta. Vastikään tuli vastaan kuitenkin resepti, joka on arkisen…
-
Kun minulta kysyttiin halukkuuttani lähteä mukaan Hälsans Kök -kasviruokakampanjaan, tiedustelin heti, olihan soittaja varmasti lukenut blogiani. Siis minä blogaamaan kasvisruuasta? Paatunut lihansyöjä!? No löytyy blogistani runsaasti hyviä kasvisruokareseptejäkin. Tosin liharuokaosasto…
-
KasvisruokakeittoVegaaninen
Gazpacho – pala Andalusiaa Almodóvarin tapaan
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEnsikosketukseni gazpachoon on Pedro Almodóvarin elokuvan Naisia hermoromahduksen partaalla kautta, jossa Pepa (Carmen Maura) heittää kourallisen unilääkkeitä kirkkaan punaiseen seokseen, jota hän valmistaa tehoseittimella ex rakastajalleen. Juonen eri käänteissä gazpacho näyttelee yhä suurempaa…