Remouladekastike sopii tunnetusti mm. paneroidulle kalalle sekä savukalan kaveriksi. Tämä herkullinen savulohiremoulade syntyi, kun mietimme jotain pikkusuolaista lauantai-illaksi. Remouladepohjan tekeminen ei ole vaikeaa –hieman pilkkomista vaativaa ehkä, mutta kaiken vaivan…
Tägää:
uuniperuna
-
-
ÄyriäisetBroilerigluteenitonKalaLihaPikkusuolaiset
Uuniperunat kolmella herkullisella täytteellä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariUuniperunoita tulee tehtyä kotona nykyään valitettavan harvoin, vaikka ne ovat todella helppoja valmistaa ja täytteitä voi keksiä loputtomasti uusia. Niihin on myös helppo hukata yli jääneitä raaka-aineita kuten lihaa, leikkeleitä,…
-
gluteenitonKastikeKasvisruoka
Helppo kermainen avokadodippi
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariToisinaan törmää niin yksinkertaisesti hyviin resepteihin, että niistä tulee välittömästi kestohittejä. Löysin tämän herkullisen raikkaan avokadodipin ohjeen amerikkalaisen ruokalehden sivuilta ja ihastuin ikihyviksi. Reseptiä voi mielestäni myös mainiosti keventää vaihtamalla…
-
Vierailin kotikulmillani Varsinais-Suomessa viikonloppuna ja mm. kummitätini Kaijan luona Piikkiössä. Tuolla paikalla ja rakkaudellani ruokaan on hyvinkin vahva yhteys. Meillä oli tapana serkkuni Ninan kanssa leikkiä Tänään kotona -ohjelmaa tädin…
-
gluteenitonKasvisruoka
Superherkulliset juustouuniperunat
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariFacebookissa osui ruokasivuilla eteeni vallan mainio lisäkeresepti, jota oli pakko päästä heti kokeilemaan. Juustouuniperuna päätyi edelliskertaisen Chateaubriandin seuraksi ja toimi tehtävässään varsin hienosti. Tämä lisäke on myös oivallinen tapa käyttää…
-
Liha
Chateaubriand – todellinen ranskalainen klassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariChateaubriand on nimitys pihville, joka leikataan naudan sisäfileen paksuimmasta kohdasta. Ranskalaista keittotaitoa käsittelevän Larousse Gastronomique -teoksen mukaan reseptin olisi kehittänyt François-René de Chateaubriandin henkilökohtainen keittiömestari Montmireil. Chateaubriand palveli Napoleonia suurlähettiläänä ja…
Uusimmat julkaisut