Uunijuurekset

KANIPATA 1 kani (tai 1 kg kaninkoipia ja muuta luullista kanin lihaa) voita tai öljyä porkkanaa palsternakkaa juuriselleriä sipuli rormariinia timjamia 1 laakerinlehti korianteria neilikkaa 2,5 dl punaviiniä 1 l…

Välipäivinä oli aikaa tehdä kunnon slow foodia eli rakkaudella paahdettua ankkaa Hesarin ohjeiden mukaan. Jälleen kerran lisukkeena uunijuureksia. Sveitsissä ne koostuvat oranssista, mustasta ja keltaisesta porkkanasta, juuriselleristä ja palsternakasta.  Suomalaissyntyistä lanttuakin oli…

Bahnhofstrasse jouluvalaistuksessa Pitkä odotus palkittiin viimein ja suuntasimme joulunviettoon Zürichiin. Laukkuun oli pakattu niin paljon ruokaviemisiä Suomesta, että nippa nappa meni painorajan sisään. Yllätys yllätys… kolmesta laukustamme sitten vain yksi…

Itsenäisyyspäivän illallinen koostuu tänään tietenkin suomalaisista mauista ja raaka-aineista. Iltaa vietetään perinteisesti sytyttämällä kaksi kynttilää klo 18 ja seuraamalla itsenäisyyspäivän vastaanottoa presidentinlinnasta. Naisten iltapukumuodin arvostelua unohtamatta! Alkuun kotimaisesta kurpitsasta tehtyä samettista…

Ehkä yksi elämani vaikuttavimpia muistoja on ensimmäinen käyntini saaristomerellä Helsingholmenin saarella joitakin vuosia sitten. Päivä merellä oli ollut helteisen kuuma ja ajoittain oli kuurosateita. Rantauduttuamme vimeisten onnellisen joukossa (kuten yleensä).…