Kevään yksi parhaista sesongeista – parsakausi on parhaimmillaan ja maanantai-iltana piti taikoa pöytään jotain simppeliä ja herkullista yhtiökokouksen päätteeksi. Kaapista tiesin löytyvän niin parsaa kuin ankkaakin jotka ovat molemmat todella…
Tägää:
seesaminsiemenet
-
-
KastikeKasvisruokaLiha
Intialaisia lihapullia ja mustakaali-seesamipaistosta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupassa sattui eteen ihan uusi kasvistuttavuus – mustakaali. Ei ollut hajuakaan miten siitä valmistetaan, mutta otinpa sen mukaan, jotta asiaan saadaan selvyys. Pienen nettiselailun jälkeen asia selkisi. Mustakaali eli cavolo…
-
KalaKastikesalaatti
Teriyaki-lohta ja komawakame-retikkasalaattia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTässä taas yksi kiireisen arkiruoka, jossa ei ole kuitenkaan mausta tingitty piiruakaan. Koko annoksen valmistukseen kuluu noin 20 minuuttia. Annoksessa on kiva japanilainen twisti. Tuon wakame-merileväsalaatin ostan aina valmiina. Täytyy…
-
Jatketaan vielä hetki Japani-teemalla sushi-illan pääruoan verran. Teriyaki on japanilainen kypsennysmenetelmä, jossa raaka-aine marinoidaan tai sitä sivellään teriyaki-kastikkeella kypsennyksen aikana. Japanissa annoksissa käytetään mm. kalmaria, makrillia, miekkakalaa, tonnikalaa, lohta ja…
-
Kasvisruokasalaatti
Suven suussasulavin perunasalaatti ja kesäkanojen munia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJos alkaa jossain vaiheessa tympäistä perinteinen uuden perunan, sillin ja voin pyhä kolminaisuus, niin kokeilepa tätä herkullista lämmintä salaattiversiota. Ruokaisa salaatti syntyy kauden tuoreimmista perunoista, yrteistä ja saa rapeaa suutuntumaa siemenistä. Kaiken kruunaa…
-
BroilerigluteenitonKastikesalaatti
Luovaa kokkailua itämaisin maustein
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRuoanlaitto on parhaimpina päivinä vähän niinkuin oma leipätyönikin. Aamulla koneen avatessa ei tiedä mitä päivän päätteeksi on saanut aikaiseksi. Suunnitelmat, aikataulut, prioriteetit saattavat heittää totaalista häränpyllyä. Siinä se viehätys ehkä…