Sämpylät

Leipominen on parasta terapiaa mitä tiedän. Joskus työpäivän jälkeen tai muuten vain kun olen ollut stressaantunut – jauhojen pöllähtäessä on stressi pian tipotiessään. Arki-iltaisin haluaa jotain helppotekoista ja nopeaa. Viikonloppuisin…

Lisää nopeita ja helppoja leivontaohjeita, joihin jaksaa tarttua arkenakin. Löysin tämän ohjeen yhdestä vanhasta leivontakirjastani, jossa se oli nimetty teeleiväksi, mutta minusta nämä ovat enemmänkin muhkeita herkkusämpylöitä. Muhkeus tulee hiivan…

Tervehdys Kulinaarin koekeittiöstä. Tämä syksy on ollut jännittävää ja aikaa. Olemme Kutinlahden maatilan Mikon kanssa vaihtaneet ajatuksia mm. maa-artisokasta ja sen jatkojalostamisesta muutaman kuukauden ajan. Olemme pohdiskelleet myös miten saada…

Tässä yhtenä iltana alkoi tehdä hirveästi mieli jotain hyvää ja päätin että olkoon sitten vaikka tuoreita sämpylöitä. Olin saanut kokeiltavaksi Fazerin uusia Alku-myslejä ja ajattelin kokeilla luottoreseptiäni hieman uudella koostumuksella.…

Sain yllätystuliaisina maalta tuoreita nokkosia. Niistä saa ryöppäämisen jälkeen herkkua jos toistakin, mutta ihan ensimmäisenä lähtivät paistumaan entuudestaan tutut kaurasämpylät höystettynä tällä kotimaisella superfoodilla. Rohdoskasvina unohdetun nokkosen terveysvaikutuksia tunnetaan vielä…

Hullulta päiviltä tuli ostettua kunnon parin kilon pala kotimaista naudan paahtopaistia. Nautittuamme sitä tuoreeltaan perinteisesti lämpimän perunasalaatin kanssa teki mieli jo vähän jotain muuta. Kun tätä street foodia nyt kuitenkin…