saaristolaisleipä

Samaisille syntymäpäiville, joista viimeksi kerroin, tilattiin myös suolainen kakku. Tartuin Maalahden limpun kakkureseptiin ja muokkasin siitä visuaalisesti oman näköiseni version. En ole koskaan käyttänyt voileipäkakussa ssaaristolaisleipää, joten siinäkin suhteessa tätä…

Järjestin kaveripariskunnalle Tapaninpäivän illaksi kunnon illallisen pitkän kaavan mukaan. Itseltäni se oli myös ikään kuin joululahja heille. Nautin suunnattomasti tällaisten illalliskokonaisuuksien suunnittelusta ja valmistuksesta. Puhumattakaan tietenkään itse illanvietosta vieraiden kanssa.…

Olen ollut rapujuhlissa monet kerrat, mutta itse ei ole tullut vielä kertaakaan niitä keitettyä. Tänä vuonna tuli siihenkin muutos. Tosin olin vain sivusta seuraajan roolissa, koska itselläni oli kakkutilaus työn…

Torstaina vietettiin Helsingissä Illallinen Helsingin taivaan alla -tapahtumaa. Idea on yksinkertaisesti koota ystävät ja tuttavat yhteen, kattaa pöytä ulos ja nauttia yhdessä mukavasta yhdessäolosta, ruoasta ja juomasta. Sain itse kutsun…

Rapukausi on parhaimmillaan! Ennen lomia pääsin jo itse ruokakuvauksissa ekoihin rapuihin käsiksi ja koska kuvausrekvisiittaa jäi jonkinverran yli, päätin kehitellä niistä jotain uutta, jota voisi tarjota vaikka alkuruokana tai rapujuhlissa.…

Ranska-teema jatkuu tällä ällistyttävän upealla annoksella, joka löytyy Ladurèen Savory-keittokirjasta. Kuten aina, ranskalainen ruoka ei ole järin vaikeaa tehdä, mutta lopputulos on sitäkin hienostuneempi. Kukin raaka-aine pääsee oikeuksiinsa ja annoksista…