Sesongin tuoreista kantarelleista valmistettu kantarellirisotto on yksi syksyn upeimpia herkkuja. Ja mikä parasta, tästä syysherkusta voi nauttia ympäri vuoden, kunhan muistaa taas laittaa kantarelleja pakkaseen. Itse en ole saanut kuivatuista…
risottoriisi
-
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoViini
Täyteläisen aromikas punaviinirisotto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPunaviinirisotto on upean täyteläinen ja aromikas annos talviselle illalliselle – niin alkuruoaksi kuin lisukkeeksikin. Vaikka olen valmistanut risottoa lukemattomat kerrat, punaviinirisotto oli kokeilussa nyt ensimmäistä kertaa. Enkä todellakaan viimeistä. Valitsimme…
-
ÄyriäisetgluteenitonKasvisruokaRisottoSienetViini
Tattirisotto ja kampasimpukkaa sekä viinivinkki
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTattirisotto on yksi lempirisottojamme ja kuuluu meillä ehdottomasti syksyisten annosten valikoimaan. Tällä kerralla kokeilimme yhdistää siihen paistetut kampasimpukat, joita emme olleet valmitaneet yhdessäolomme aikana kertaakaan. Suuntasimme siis Helsingin Tukkutorille ja…
-
gluteenitonRisottoViini
Korvasienirisotto ja viinivinkki
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRisotto on helppo tapa nauttia kevään ja alkukesän sesonkiherkusta korvasienestä. Tällä kerralla nautimme sen alkuruokana ja kyytipoikana toimi upea saksalainen laaturiesling. Muista aina käsitellä tuoreet korvasienet huolellisesti. Risottoon voi käyttää…
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoViini
Hehkuvan herkullinen Aura-punajuuririsotto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVihanneslokerossa lymyili jokunen punajuuri, joten päätin piristää harmaata talvista arki-iltaa hehkuvan punaisella ja aromikkaalla risotolla, jossa maistuu parmesaanin sijaan kotoisen punajuuren makuparina Aurajuusto. Risotto saattaa tuntua arki-iltaan hankalalta ja vaikealta,…
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoVegaaninen
Parhaan risoton salaisuus ja täydellinen sitruuna-tillirisotto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMaailman paras risotto on blogini kaikkein luetuin resepti, eikä syyttä. Onhan se paras tapa saada joka kerta täydellinen, kermaisen pehmeä risotto, joka nautitaan jopa mieluummin lusikalla kuin haarukalla. Tärkeintä onnistumisen…