Uusista perunoista ja raakamakkaroista syntyy helposti maistuva pyttipannu vaikka muurikka- tai paistinpannulla. Raakamakkaroita voi vaihdella makunsa mukaan mausteisempiin tai miedompiin. Sopivan suolaista helleruokaa joka tapauksessa! MAKKARAPYTTIPANNU (4:lle) 600 g pieniä…
Tägää:
raakamakkara
-
-
gluteenitonLihaPasta
Makkara-pastavuoka on lohturuokien aatelia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAurinkoinen kevätsunnuntai oli mitä otollisin aika lähteä pienelle kävelylle kasvitieteelliseen puutarhaan Kaisaniemeen. Siellä ei tarvitse kärsiä melusta, katupölystä ja ihmisiä ei ole ympärillä ruuhkaksi asti. Happihyppelyn jälkeen juotiin kupposet kahvia…
-
KastikeLihaPastaViini
Helpot ja mehevät frikadellit tomaattikastikkeessa sekä viinivinkki
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariFrikadellit eli keitetyt lihapullat ovat herkullinen ruotsalainen klassikkoruoka. Yleensä ne valmistetaan naudan tai vasikanlihasta, mutta myös porsaanliha, siipikarja ja lammas sopivat pyöryköiden raaka-aineeksi. Ruotsalaiset frikadellit ovat perinteisesti liemessä tai keitossa…
-
KasvisruokaLeivontaLihaPikkusuolaiset
Suuhun sopivat nakkipiilot
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPyhien aikana on mukava laittaa kaikenlaista pientä suolaista ja tällä kerralla inspiraatio tuli rapakon takaa Kanadasta, @zen_of_baking -instatiliä pitävältä leipuriystävältäni Jaylta. Kannattaa muuten ottaa tili seurantaan, sillä Jay on kisannut…
-
LeivontaLihaPikkusuolaiset
Pellillinen maailman maukkainta makkarapizzaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAlla on kaksi erilaista pizzapohjaa, joista itse teemme aina ensimmäistä ilman hiivaa olevaa. Pizzassa käytettiin italialaista fenkolilla maustettua Chiapella raakamakkaraa, jota myy Hakaniemen hallissa Roiniset Oy. Vinkki: Nesteeseen säilötyt tuoremozzarellat kannattaa…
-
LihaPastaViini
Italialaisia lihapullia, sieniä ja tappajapastaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKuten mainitsin aiemmassa parmankinkku-postauksesani, Italian ruokakulttuuri on ikivanhaa ja myös ruokatarinat ehkä mielenkiintoisimpia mitä tiedän. Strozzapreti tarkoittaa sananmukaisesti papin kuristajaa ja pastan historia ulottuu aina 1600-luvulle, jolloin ahneet kirkonmiehet hallitsivat…
Uusimmat julkaisut