KERMAINEN BROILERI-PEKONI-RAKUNAPASTA (neljälle) 1 kypsä broileri 150 g hyvää pekonia 0,5 dl tuoreita rakunanlehtiä 5 dl vettä 2 rkl vehnäjauhoja 2 dl ruoka- tai kuohukermaa 2 tl kanaliemijauhetta (vähäsuolaista tai…
Tägää:
Pekoni
-
-
KastikeLiha
Hirven ulkopaistia, savoijinkaalia ja karpalokastiketta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViimeksi kun laitoin hirven sisäfilettä vuosi sitten marraskuussa, oli homma vielä jotenkin hakusessa lihan sisälämpötilojen suhteen. Nyt otettiin uusi yritys ulkopaistin kanssa. Ja aika mahtavasti se onnistuikin! Ehkä parasta paistia, jota olen…
-
LINDSTRÖMINPULLAT JA JUURESSOSE 600 g naudan jauhelihaa 2 sipulia 150 g hyvää pekonia 2-3 keitettyä punajuurta (keskikokoista) 2 dl korppujauhoja 1 prk kermaviiliä 1 dl kermaa 2 munaa 2 rkl…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Pakkasesta sienet piirakaksi. Sieniretki-quiche.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJatketaan vielä tovi pakkasen tyhjentämisellä sienistä. Uusi sato nousee jo kohisten. Olen jo aikaisemminkin tehnyt sienipiirasta tällä muunneltavalla quiche-reseptillä. Nyt käytin sulattamani loput mustatorvisienet, suppilovahverot ja lampaankäävät. Pikkuisen pekonia messiin…
-
Yksi elämän parhaimpia asioita on reseptien vaihtaminen ystävien kesken. Itse suosittelen tietenkin kokeilemiani ja saan vastalahjaksi ystävieni hyväksi havaitsemia reseptejä. Vastikään sain se aidon ja oikean italialaisen pasta Carbonaran reseptin…
-
ÄyriäisetLiha
Grillikauden avaus omalla vapputerassilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTerassin ja parvekkeen siivousurakka kuuluu erottamattomana osana kevääseen, ihan niinkuin vappu. Tässä huushollissa kumpikin sattui osumaan samaan saumaan. Lämmintä keliä kun oli luvassa, oli jotenkin myös motivaatiota pistää paikat kondikseen,…