Talvi tekee pikkuhiljaa tuloaan. Yksi tapa muistella kesää ja nauttia sen antimista on leipoa pari pellillistä rouheita sämpylöitä ja piilottaa taikinaan kuivattua nokkosta sekä voikukanlehtiä. Hortan käyttö antaa väriä ja…
nokkonen
-
-
KasvisruokaLeivonta
Rukiiset ruokapiirakat eli ruokaisammat karjalanpiirakat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä resepti ja postaus on roikkunut to-do -listallani jo useamman vuoden odotellen tuloaan. Nyt viettäessäni kesäloman toista puolikasta päätin viimein tarttua toimeen. Ajankohdan valintaan oli ehkä syynä myös uusi keittiösaareke,…
-
gluteenitonKasvisruokaMunaPikkusuolaisetTUOTETESTI
Hortoilu tekee hyvä keholle ja mielelle sekä kasvis-munakasmuffinit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPostaus on toteutettu yhteistyössä Forest Foodyn kanssa. Voisi karrikoidusti sanoa, että minut on kasvatettu metsässä. Minulla on erittäin vahvat muistikuvat metsässä kulkemisesta, marjastuksesta ja sienestämisestä, niin pitkältä ajalta kuin pystyn…
-
KasvisruokaRuokatrendit
Makunsa kullakin ja tottumus on toinen luonto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKerroin viime syksynä Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEx-hankkeesta, johon pääsin mukaan ruokavaikuttajan ominaisuudessa. Toisella tapaamiskerralla tutustuimme lähemmin villivihanneksiin, jotka olivat yksi projektin raaka-aine ryhmistä. Niistä oli kertomassa omaan hauskaan tyylinsä…
-
LeivontaPikkusuolaiset
Ruokaisa Härkis-sieniquiche ja pakastimen siivousta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJoulun herkuttelun lomassa kurkistin hieman jääkaapin sekä pakastimen sisältöä ja päätin hyödyntää pelkästään niitä. Pakkasessa sattui olemaan rasia Härkistä, josta tein myös voittoisan rosollikeitto-reseptin joulun alla. Palkinnoksi saadulla matkalahjakortilla matkustan…
-
Leivonta
Helppo nokkosella ja lakritsilla maustettu saaristolaisleipä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNyt ei saaristolaisleivän teko voi enää helpommaksi tulla. Kokeilin Tuoppi mallasmestarin saaristolaisleipä -aineksia ja lopputulos oli mitä herkullisin! Tosin laitoin mukaan vähän omaa twistiä sulattamalla pakkasesta hieman nokkosta ja maustamalla…