Tähän erikoisuuteen törmäsin ensimmäistä kertaa runsas vuosi sitten Tallinnassa. Ja koska tämä joulu mentiin kokonaisuutena ihan eri tavalla kuin koskaan ennen, päätin kokeilla nyt sitten tätäkin kummajaista. Valmistus ei ole…
Tägää:
mousse
-
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Divin-kakku – juhlapöydän ranskalainen hurmaaja
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYstäväni äiti täytti vuosia ja halusi järjestää ystävättärilleen upeat kahvikutsut sen kunniaksi. Sain kunnian valmistaa tilaisuuten syntymäpäiväkakun, ja resepteistä valikoitui itseoikeutetusti Laduréen elegantti Divin-kakku. Jo nimensäkin mukaan jumalainen kakku kätkee…
-
Jälkiruoka
Berry Patch – raikas ja supernopea marjaherkku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariIllallisen eri osa-alueisiin panostaa mielellään tasapuolisesti. Eilen meinasi kuitenkin käydä niin, että jälkkari oliunohtua kokonaan suunnitelmista. No sellainenhan ei nyt ollenkaan käy laatuun tässä huushollissa. Itse olin kuitenkin päivän autonratissa…
-
Syksyn rippijuhliin tuli pari kakkutilausta. Halusin käyttää kauden marjoja, joten mauiksi valikoituivat vadelma ja mustikka. Pohjoismaissa tämä marjayhdistelmä tunnetaan yleisesti nimellä kuningatar. Nimitys \”drottningsylt\” mainitaan ensimmäisen kerran Uppsalassa 1903 julkaistussa…
-
JälkiruokaJuomatKirjatLeivonta
Suklaafondant ja kermaliköörimousse
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViimeksi kerroin siitä hieman epäonnisesta fasaanikokeilusta. Ja mullahan on tapana kasata kaikki haasteet aina samaan kasaan, joten tehdään sitten samalla ensimmäistä kertaa suklaafondantiakin. Se on jo pidemmän aikaa ollut kokeiltavien…
Vanhemmat julkaisut