mousse

Teki taas pitkästä aikaa leipoa jotain ja mikä sopisikaan paremmin kuin raikas kesäinen ja markaisa kakku. Koska kaappien kesäsiivous odottaa loman alkajaisiksi, päätin hyödyntää samalla pakettien loppuja. Yksi sellainen oli…

Ideoin sadonkorjuuteemalla suolaisen kakun, jossa yhdistyy rouhea kasvis-juustopaistos, samettisen kuohkea savukalamousse sekä raikas vihersalaatti. Alkuperäisen ideani mukaan lopputuloksen piti olla hieman toisenlainen, mutta kuten tuotekehittelyssä usein käy, suunnitelmat saattavat muuttua…

Taas joutui armas aika ja kevään juhlasesonki huipentui kuun vaihtuessa. Tänäkin keväänä sain kunnian tehdä kakut hyvän ystäväni pojan lakkiaisiin. Viime kerralla tein hänen toisen poikansa lakkiaisiin suklaatryffeli-vadelmakakut. Tänä keväänä…

Kahvimousse on hyvällä tavalla retro jälkiruoka, jonka voi koristella esimerkiksi kaakaojauheella tai suklaamakeisilla. Itse olisin käyttänyt tässä kahvipapumakeisia, mutta niitä ei taida edes saada mistään enää. Jos sinulla vinkki mistä…

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Hellmann´sin kanssa. Omassa keittiössäni on aina tiettyjä perusjuttuja varastossa. Ne eivät ole välttämättä jokapäiväisessä käytössä, mutta niiden puuttuminen vaikeuttaa tai vähintäänkin hidastuttaa ruoanlaittoa. Lisäksi useimpia…

Tähän erikoisuuteen törmäsin ensimmäistä kertaa runsas vuosi sitten Tallinnassa. Ja koska tämä joulu mentiin kokonaisuutena ihan eri tavalla kuin koskaan ennen, päätin kokeilla nyt sitten tätäkin kummajaista. Valmistus ei ole…