Tuttu nyhtöpossu taipuu helposti myös herkulliseksi, lämmittäväksi pataruoaksi. Possun niska eli suomalaisittain myös kassler hautuu upean pehmeäksi tomaattisessa maustekastikkeessa, josta syntyy samalla padan maukas liemi. Tämä meksikolaistyyppinen nyhtöpossupata pitää sisällään…
Tägää:
maustekastike
-
-
gluteenitonKastikeKasvisruokaVegaaninen
Helppotekoiset sinapit kesän grilliherkuille, myös gluteeniton ja vegaaninen
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariItselleni kesän grilliherkkujen kanssa pitää aina olla sinappia. Eteenkin erilaiset makkarat kaipaavat sitä seurakseen. Nuorempana olin sinapin suhteen tosi ronkeli, eli vain mieto Turun sinappi kelpasi. Makuaistini on sittemmin onneksi…
-
Tässä possureseptissä maistuu Itä-Aasian makumaailma; mehukas appelsiini ja makean mausteinen Tabasco Sweet & Spicy, jossa on yhdistetty aasialaiset mausteet Tabascon eeppiseen chilikastikkeeseen. Kokeile salaatinkastikkeissa, marinadeissa sekä ihan sellaisenaan vaikka wingsien…
-
Kalasalaatti
Lohipita on rennon maukasta street foodia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAika pitkälti kaikki street food reseptit joihin törmää ovat lihaa tai sitten jotain kasviprotskua sisältäviä. Foodtruck-tarjonnassakin kala loistaa poissaolollaan. En ainakaan itse ihan heti muista nähneeni listalla moista. Päätin viritellä…
-
KastikePikkusuolaisetsalaatti
Aasialaiset ankkahodarit ja mango slaw
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä aasialaisvaikutteinen ankkaresepti on minulle street foodia parhaimillaan. Helppo valmistaa ja syödä ilman hienostelua. Kiinalainen Hoisin-kastike on varsin monikäyttöinen pohja moniin ruokiin ja toimii esimerkiksi marinadeissa ja dippikastikkeissa. Tässä sitä…